初做六寸戚风蛋糕(普通面粉版)，很丑哇！
朋友圈里被台风刷屏了！整个山东都在等台风！沂河里的水都放了大半，成群结队的人去超市抢购饭菜……
跟排课老师取消了中午的烘焙课。早晨收到信息，大宝明天中午十点的播音主持课改到今天下午两点了，臭小子也让我给请假，看雨实在太大天气恶劣就给请了。
不一会儿看到老师在群里发消息说因为天气原因下午的课取消了。其实别的培训班都放假了。
黑哥把盆盆桶桶都接满水，又让送了一大桶纯净水，平时都用净水器。还买了酸奶、面包、火腿肠，说真的台风来临停水停电，哪还做得了饭！沿海地带的人有经验啊！
心里很安稳——养肉千日，用肉一时，台风再大，有肉不怕！
昨天弟弟生日，一天可忙坏了！中午做了蛋糕胚和烤蔓越莓曲奇的面团放冰箱冷藏，十一点半带小宝上课，回来一点了。烤了两炉蔓越莓曲奇陪小皮货睡午觉，下午又烤了一炉蛋挞。
第一次做戚风蛋糕，还是很忐忑的……头一天先做一个试吃一下。
原料:鸡蛋三个，牛奶(或水)40g，白糖15g(可酌情增减)，玉米油35g，普通面粉40g。
家里没有低筋面粉了。
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蛋清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的容器里，不要混入蛋黄，影响打发。
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牛奶(水)、玉米油加入蛋黄中，混合均匀。面粉过筛，加入到蛋黄液中，搅拌到没有干粉状态。
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白糖加入到蛋清中，打发到有直立尖角(筷子插入直立不倒或倒扣盆子不会脱落）。
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将蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀。
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从上方10厘米高度倒入模具(不能使用不粘模也不能在模具里抹油，否则蛋糕无法爬升)，摔两下震出里面的小气泡。
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烤箱提前预热，很多方子都是150°烤三十到四十甚至五十分钟，每个烤箱温度不同，第一次设定150°感觉太高了！
烤箱太小，放六寸圆底模刚刚好，蛋糕升得太高都触到上面了，有一股焦味儿……戚风果然是气疯啊！
可以用牙签试一下，如果上面很干净没有粘连的糊糊就说明熟了。
时间到了就及时取出来，摔两下然后倒扣，完全冷却就可以脱模了。
友情提示:我是新手，方子太过粗略，纯属自娱自乐！
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黄桃和黑布林装饰一下——
黑布林是前几天从妈妈家带来的，一想起它口里就泛酸水！实在是太酸了！我这么能吃酸的人都吃不了……
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第一次做这么高大上的工作——裱花！
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花没裱出来，被自己雷倒了！实在是狼狈，丑得一塌糊涂！
简直就是车祸现场！敢发出来，也是勇气可嘉……
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小哥俩可欢了！用模具切黄桃吃，一会儿就消灭了三个。
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口感还是可以的，很浓的鸡蛋糕的味道！就是没有卖的那么细腻绵软。
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蔓越莓曲奇也是用普通面粉做的。弟弟喜欢吃，自尝过一次后直呼好吃，专门趴我耳边说下次专门给他烤一箱……
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以前攒的一个包装盒，装着还挺合适的。
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这个是昨天做的，特意给妈妈做的无糖版。
这次设定了130°二十五分钟后转150°又烤了十五分钟。
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筛了一层可可粉——还是很丑哇！
最后才知道要倒过来裱花，就是底部朝上，呃……笨死我了！
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一个鸡蛋加牛奶一共150ml，做六个蛋挞刚刚好。
以往都是做甜味儿的，这次把糖换成盐，做成咸味儿的给爸妈吃。
出炉晾了一会儿就带着去妈妈家了。爸妈尝了一个都说好吃！
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