夏至是阳尽阴生时，从夏至到立秋,阳气逐渐减弱,阴气逐渐增强,即阳消阴长。自然现象如此,人体气血的生化也具有这样的规律。
一天中的子时(晚上11点至凌晨1点)、午时(中午11点至1点),一年中的冬至与夏至,这些时间是阴阳转化的节点,对人体的影响非常大。夏至，是阳气盛极而衰,阴气刚刚开始萌芽的时候，因此古人养生非常注重在这个时刻培育阴气。夏至后吃些瘦猪肉炖莲藕、蜂蜜、猪皮、梨等养阴美食对人体非常有好处。
麦冬养阴生冿、润肺止咳，归心肺肾经。
沙参,性微寒、味甘苦，能够清热养阴、润肺止咳。
石斛，味甘、淡,性微寒:入肺、胃经,能养阴生津。石斛可以“补五脏虚劳、强阴益精,久服厚肠胃。
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