年夜饭餐桌上一定不能少的蔬菜，解油腻、喝酒垫底、防三高全靠它

洋葱、花椰菜是我家吃的最多的2种蔬菜，每个星期都会吃，孩子也超喜欢吃这样的蔬菜，可能是从小给吃习惯了，每次上桌，米饭也不吃了，一盘子花椰菜那么小的人就能吃光；而恰好这2种蔬菜营养价值高，都有抗癌防癌，增强抵抗力的功效，洋葱还有消毒、清理血管垃圾的作用，是非常好的蔬菜；

马上过年了，油腻菜不能吃多了，餐桌上一定要有这样的蔬菜，解油腻，喝酒垫底，是非常不错的选择；

『清炒花椰菜洋葱』

配料：花椰菜300g洋葱半个 香醋1勺 盐2/1小勺 老抽2/1勺 生抽2勺

做法：1、花椰菜掰成小块，清水浸泡；2、洋葱切块；3、花椰菜开始焯一遍；4、炒锅内放入适量的色拉油，倒入洋葱翻炒几秒，接着倒入花椰菜；5、加入一点点老抽；6、倒入1勺香醋；7、加入2勺老抽；8、出锅之前加入盐炒均匀即可；

注意事项：

1、花椰菜最好要焯水，可以去掉农药，但不可过长时间焯水，煮开大约停留几秒钟即可；2、老抽不要加太多，一点点调色即可；