包粽子

端午节，有三天的假期，含了一个双休日。虽说有些短，毕竟放假了，以前还没有呢。

我所住的世茂的一个园区，差不多在十天前就发出了通知，要搞一个业主包粽子活动。按要求，我提前在物业管家那儿报了名。

包粽子喽

几年来，吃粽子都是买现成的，那种煮熟了塑封保鲜的。品种也多，蛋黄的、咸肉的、豆沙的……林林总总，可最传统的、原味的粽子，倒是少有吃到，尤其是自己在家纯手工包的，竟成了一个奢侈的念想。

我们家，以前都是自己包粽子。

因为妈妈离开我们几年了，即使在她老人家生命中的最后几年，身体不好，我们也不自己包粽子了。加之，参加工作后，每逢端午节，工会给了我们家一般的感受，总会给会员们发一份粽子，基本都不用煮，拿回家热一下就好。于是，包粽子已是我们记忆深处的一个若隐若现的印迹。

还记得，我小时候，大约是小学或初中之前，家里从来都是自己包粽子。

那时候，条件不好，包粽子的苇叶也不好买，竹叶更是不多见，吃粽子时剥下来的苇叶或竹叶一般都不扔，洗刷干净，捆成一把，挂在房檐下阴干，来年还可以重复使用。捆粽子也多用缝衣服的棉线，因陋就简。但我们并不觉得粽子包的差了些什么，仍然盼着过端午节，盼着过节时吃粽子。

看看临近端午节了，妈妈会少买一点江米（那时粮食还有定量，买米还用粮本呢），有时也可能是大黄米。江米少的时候，会泡上一些红豆掺进去，包粽子时每个粽子里也会放上一个红枣。但我不喜欢粽子里放红枣，如果吃急了，不小心，枣核会硌牙。

等苇叶也泡好了，爸爸妈妈就开始包粽子。我们兄妹几个关注的是煮好的粽子，现在想想，真的还从未仔细观察过爸妈是如何包粽子的。所以，直到现在，我们都不会包粽子，只会吃。

粽子煮好了，锅里的水有着竹叶青的色泽，清亮、澄碧。剥开粽子叶，包着的江米呈现淡淡的青色，弥漫着淡淡的清香，嗅着氤氲的热气，有苇叶的清新，也有江米的香甜。

用筷子夹起一个粽子（我们家包的粽子体型不大），趁热轻轻地咬下一角，噢，真好吃！再在糖碗里打个滚儿，满蘸上一层白砂糖，甜、香，米的粘牙、糖的嘣脆，天哪，这就是最好吃的东东啦，简直是没谁了。

咬开的粽子一角，里面的米还是淡黄色的。那时江米好，又香又粘，大人孩子都喜欢。像我妈妈这一代人，对粘的食物尤其喜爱。现在，我岳母都八十多岁了，有时还爱吃上一个粘牙、有嚼头的油炸糕呢。

煮粽子时一般多会煮上几个鸡蛋，一锅出。那时候，鸡蛋还没工业化批产，个保个都是笨鸡蛋。大小不一，蛋壳的颜色不一。我们住平房的，谁家都会养几只鸡，鸡蛋自给自足。圈养的鸡，隔一阶段都会喂一些砸碎的贝壳（我们叫蛤喇皮），说白了，就是给鸡补钙，避免鸡下软皮蛋。而散养的鸡，则完全不用这么麻烦，鸡自己就会找食儿补钙。所以，那时的鸡蛋壳比现在的蛋壳硬。小孩子们又没什么好的游戏，见了面，玩得是顶鸡蛋。你拿一个，我拿一个，攥在手心里，用鸡蛋的小头来一个顶牛比拼。赢了的，开心，寻找下一个对手；输了的，也开心，鸡蛋顶破了，干脆剥掉蛋皮，直接开造（东北话，吃的意思）。

一晃儿，几十年过去了。今天，我要自己包粽子了。

在业主会所的瑜伽室里，物业准备了几大盆泡好的江米，洗净、泡好的竹叶和用来捆扎的苇子。

太好了，洗净手，可以直接包粽子了。

包粽子，看着容易，一上手，才知难。

照猫画虎，勉强地包了一个，别人不说，自己看着都不过意。米，没压实，软塌塌的，不饱满；也没包严实，怕是煮起来会成江米粥了。再一个，外形也不对啊，行家包粽子包出来是四角，紧凑实诚，腰身饱满。再看我包的，怎么包都是三角的。这可怪了？怎么回事儿啊？

像模像样

经过邻居黄大姐的指点，逐渐找到些感觉。包一个，有那么点意思，看着挺像。再包一个，接近包出来四个角，有进步。但黄大姐说，四个角有了，但没腰身。没问题，接着包。双手配合默契，两三张竹叶铺叠，回弯折出漏斗状，装米要带水装填，压实，竹叶回折时留出一定的余份，注意到不漏米，再略微整整形，形成一定的腰身，最后用苇子捆扎结实，一气呵成，OK，完美（呵呵，自认为）。

刚开始包粽子，还略有些忐忑。一则，自己不会包，身边的邻居包的很地道；二则，家庭主妇多，一开始我竟有些洪常青的感觉。包了一会儿，人渐渐地多起来，才发现还是不会包粽子的占大多数，男士们也有了五七八人。于是，越包越自信，也越包越像，越包越好。

邻里一起包粽子

数一数，差不多包了十只粽子，足够两口人吃上两三顿了，大功告成。物业管家又贴心地送了几个煮鸡蛋。

回家后立马就煮了几只粽子，好吃，型也不错，哈哈，还真没煮成粥。高兴，打心底里高兴。高兴的不仅是在端午节吃上了粽子，更开心的这是自己包的粽子。年过半百，第一次成功地学会了包粽子。

老夫聊发少年狂。欣喜之余，拍了几张包粽子的照片发到家里的微信群，分享学习包粽子的喜悦、体会和成就。鼓励满满，点赞多多。

聊天中，大妹妹聊到他们所住的园区也搞了包粽子活动，但没搞成。那边还没等活动开始呢，业主中的几个大妈早到了一会儿，抢先下手，直接拿塑料袋把江米和粽叶就给抢光了。

这是怎么了？真的无语。

包一次粽子，我们那么在乎几只粽子吗？我想，在乎的应该是心情。

包粽子的乐趣，在于包的过程，在于包的过程中邻里之间的相识、相助和互动。这样包的粽子，才香甜，才有滋味。