干煸土豆条，要为发明这道菜的人疯狂打call！

这道菜不夸张的说："完美" 鲜麻咸香再带一点微辣，我真的要为发明这道菜的人疯狂打call!

干煸土豆条，要为发明这道菜的人疯狂打call！

我第一次吃是上大学，在商场里兼职打工.商场旁边有一家算是员工餐厅，但是外来人员也可以花钱去吃。这么一份干煸土豆条6块钱，你就说划算不划算吧，不仅划算还超级好吃。那时候一到六日我就会连着吃两天，吃得饱又吃得好。今天突然想起这道菜，撸起袖子我就开做；虽然天热没有袖子，但架势得有！！

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食材：土豆两个，香芹3根、干辣椒20个左右、花椒麻椒适量；

步骤：

1、芹菜去叶洗净，切大段，干辣椒剪成小段；

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2、土豆去皮切成条，洗两遍，洗干净淀粉，冷水里泡后，将土豆条捞出控干水分，锅里热油，中火炸至金黄，捞出控油备用；

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3、锅内留些底油，倒蒜末、花椒麻椒、干辣椒，炒出香味后到芹菜，翻炒片刻倒入一勺蚝油、两勺生抽、2g糖，翻炒均匀后倒入土豆条，继续翻炒，大概30秒后加盐、鸡精和白芝麻；

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4、炒匀出锅即可；

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本文作者：阮阮小厨

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