一场秋雨一场寒，秋季转眼间就到了，家长在给孩子保暖的同时也不要忘了给孩子多补充营养哦！今天辉哥就继续教大家几道食谱，让孩子科学增高，营养先行，各位家长准备好了吗？
蛋黄甜豆
用料：甜豆400g，蛋黄75g，葱、姜、盐、料酒、香油、味精适量
做法：1.将甜豆两头去丝，放淡盐水浸泡，洗干净，沥水备用。
2. 蛋黄装碗，加上葱段、姜片适量清水，上屉蒸5分钟，取出蛋黄，切丁。
3. 锅置旺火，放入清水，烧沸，倒入甜豆煮3分钟，捞出。
4. 炒锅复置于火上，放香油烧至六成熟，放入蛋黄，甜豆煸炒片刻。
5. 加入盐、料酒和味精炒匀，出锅即可。
点评：甜豆含有丰富的营养特别是磷含量最为丰富，可以补充钙含量和促进骨骼生长，还可以滋补养生，促进长高。
红薯蒸板栗
用料：板栗120g，红薯300g，植物油、白糖适量
做法：1.将板栗剥壳，放入水中略煮，捞出后剥皮。
2. 将红薯洗干净去皮后，切成块，锅中加入适量植物油，烧热后倒入红薯块和板栗，炸至深黄色后，捞出
3. 将炸好的红薯和板栗放入碗中，加适量白糖搅匀，放入蒸锅蒸熟即可。
点评：红薯中含有丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素A、维生素B，在加上板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，对孩子长高有很大的帮助。
杏仁豆腐
用料：苦杏仁50g，甜杏仁50g，砂糖325g，冻粉10g
做法：1.将两种杏仁放入碗中，冲入开水泡15分钟后，剥去表皮用刀拍碎
2. 在加入适量冷开水，放入石墨碾成细浆水，用净纱布滤净渣滓
3. 冻粉加入适量的水，上笼蒸至融化取出，倒入杏仁汁内
4. 然后，加入适量砂糖，一起放入铝锅内，烧开后取下，待冷却使用
5. 再用纱布过滤，倒入大圆盘内凉透，加盖放入冰箱冷冻
6. 另用开水加入砂糖适量，溶化
7. 将做好的豆腐放到冰箱内冷冻，临吃时将冻好的杏仁豆腐，用刀切成薄块放入糖水中即可。
点评：杏仁、豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，对宝宝的大脑发育和身高增长都有重要的作用，口感还顺滑，非常适合孩子口味。
讲了这么多，追根结底还是为了孩子能长高，在满足孩子营养的时候为孩子丰富一下食谱，各位家长何乐而不为呢？你说是吧？
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