明天，试着做冰镇泡菜吧

01

风吹到身上愈发暖了，空气中的每一个因子都在温柔地提醒你：春天来了。

一颗冰镇泡菜的心又在蠢蠢欲动，对泡菜的原始记忆来自小时候的夏天，妈妈为了给我和弟弟解馋，自制了萝卜、黄瓜泡菜。此菜，脆、嫩、酸爽、微辣，成为炎炎夏日的开胃法宝，那味道，至今印象深刻。

02

长大成为忙碌的城市人，吃多了鱼肉，偶而来一点开胃菜，也算是味蕾之欢，舌尖上的舞蹈。就像来到深圳这座城市，轻而易举，爱上了这座城！

从踏入深圳这座美丽的城市那一刻，便学会了一切都得靠自己，比如刚毕业时租的空房子。在深圳租过房子的人，大体都知道，有一个不成文的规定：搬进去前是空房子，搬出去后也必须是空房子。

一锅一瓢，一桌一柜，一花一草，每月发了工资，就一件一件添置。我们所做的一切，不过是希望自己的厨房有烟花，客厅有笑容，卧室有拥抱，爱人跟你一蔬一饭，你跟爱人一颦一笑。

虽然房子是租的，但生活是自己的。这样的生活，就如诗人穆旦所说：“我的全部努力，不过完成了普通生活。”

03

北国的春天，也许还飘着雪花。而深圳的春天，已经很温暖了，温暖得让很多亮丽的女子换上了飘逸的夏装。在这咋冷还暖的春天里，不如亲手冰镇一罐泡菜来养养味蕾吧。

此泡菜，不仅老少皆宜，而且做法简单又颜值担当，最重要的是美味。它是一种有趣的DIY美食行为，用玻璃瓶子比用坛子泡，更好看和更洋气。可以泡白萝卜、莴笋、芹菜、嫩姜、豌豆、红辣椒、胡萝卜、黄瓜、包菜等，通常是头天泡，第二天吃，味道脆嫩鲜香。

自制冰镇泡菜的做法：

1. 各蔬菜洗净，白萝卜、胡萝卜、彩椒切条，黄瓜切片，包菜撕成小块；

2. 红色指天椒10个，切段，蔬菜放入罐中，放一层，散一些指天椒；

3.加入300ml白醋（喜欢酸一点，就加400ml），10块冰糖（推荐太古冰糖）；

4.最后，用手压一压菜，如果液体没有没过泡菜，继续加矿泉水（凉白开）没顶；

5.密封好放入冰箱，冷藏5个小时以上，就可以开吃啦。

你，不仅可以冰镇喜欢的蔬菜，还可以在配色上做出春天的样子：多彩多绿。配上胡萝卜，红红的，就像春天的木棉花儿，等不及披上绿色衣裳，就抢先绽放她的笑容......

如此，上班路上拎着便当包的你，如果加上一罐自制冰镇泡菜，脚步都会变得轻快吧。当我们已深切地感受到每天所做的一切都能让自己心神愉悦时，我们的生活已真正开始。

呐，深圳的春天来了，明天，试着做冰镇泡菜吧！

－the end－