吃在日本
日本的美食吸引了不少旅客，很多人都热爱日料的绝妙口感，当然，日本正宗的小吃比起大餐更加精致也更有和风的味道，来看看有什么很棒的日本传统小吃吧！
和果子
日式糕点，可分为生果子和干果子两大主题。和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，外表软糯，内陷细腻柔软。这种点心需要在食材、时间、用具、配料和食具上都十分考究。用可以食用的和菓子食材来表现花鸟风月的世界观，不仅口感美味，外观更是精妙绝伦。
春樱花，夏秀水，秋红叶、冬白雪，景色优美得令人陶醉其中，日本人把这些优美的景物和四季的特征融入一个小小的点心中，更是令人叹为观止。带有艺术性的和菓子这在日本人看来是同时秉持着季节感和日式矜持的完美呈现。
天妇罗
日式料理中的油炸食品，可以被做成造型复杂的拼盘，也可以作为一般日式简餐最常见的配菜。将虾、鱼、蔬菜等在面粉浆中转一圈放入油里炸成金黄色。天妇罗本来是没有味道的，只有食材的原汁原味。若想突显天妇罗食材的鲜味，提味的酱料也是很重要的。
天妇罗虽然看起来平平无奇，只是裹着面糊的油炸食品。但薄薄酥皮里，包裹着甘甜而有弹性的虾肉，随着切开后的“咔哧”一声，能看到雪白的虾肉里，隐约藏着半透明的芯。外酥里嫩、入口Q弹、鲜美至极，最重要的是还保持着食材的原有风味。
铜锣烧
这是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。
铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。
关东煮
在寒冷的天,来一份热气腾腾的关东煮最好不过了.以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是最传统的。每一种食材都在同一种汤底里散发着不同的味道，却又谦虚谨慎，绝不会压住某一方的光彩。
东京的关东煮遍布大街小巷，无论是便利店里现成的，超市里待加工的，或者深夜里的推车小摊，它在日本人心中的地位绝不亚于寿司和拉面。对于日本人来说，吃完关东煮会身子变得暖暖的，而且这种简单的制作方法，可以吃到不同种类、口味的蔬菜，兼顾低卡路里和营养补充，这就是关东煮的魅力所在。
乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁.通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。
茶泡饭
茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并切成条状，和饭一起泡，这样，茶的清香才能够渗入饭中。
随着茶文化在日本的深入，茶泡饭的做法也越来越多样，步骤虽简单，但食材越来越精致，所以营养价值也越来越高，具有很好的解酒、消食、养胃等功效。
刺身
生鱼片是日本的国菜，“刺身”为音译。不仅是东京人，日本人都很喜欢吃生鱼，他们自称为“彻底的食鱼民族”。生鱼片即将各类新鲜的鱼类，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
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