图片源自米唯厨房
这道菜肴的口味很丰富，甜、辣、鲜味都有，集多种食材之所长于一体，配菜的味道也是十分不错的
带鱼切段洗净，外层的银色表皮不用弄掉，沥干水分备用
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青椒切成丝，如果是细辣椒，滚刀切成条即可
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胡萝卜和茭白切成丝，尽量细一些，容易入味
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架煎锅加油烧热，小火放入带鱼段慢煎
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煎至微黄就可翻面，非常容易粘锅，而且带鱼肉嫩易碎，翻面时要小心，翻好之后尽量均匀撒上姜丝
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两面都煎好之后先盛起装盘，中大火将青椒、胡萝卜丝、茭白丝倒入锅中炒匀，待基本炒软之后，将煎好的带鱼倒回锅中，加盐、生抽、料酒
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盖锅稍微闷一小会儿，就可以起锅装盘了
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看起来不错，三分靠注定，七分靠滤镜，剩下来的九十分就全靠味觉啦
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更重要的是，还有一丁点儿机会可以堂吃～～
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