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米唯厨房(十二)三丝带鱼

米唯厨房(十二)三丝带鱼

作者: 妮可米唯 | 来源:发表于2016-05-29 22:31 被阅读53次
图片源自米唯厨房

这道菜肴的口味很丰富,甜、辣、鲜味都有,集多种食材之所长于一体,配菜的味道也是十分不错的

带鱼切段洗净,外层的银色表皮不用弄掉,沥干水分备用

图片源自米唯厨房

青椒切成丝,如果是细辣椒,滚刀切成条即可

图片源自米唯厨房

胡萝卜和茭白切成丝,尽量细一些,容易入味

图片源自米唯厨房

架煎锅加油烧热,小火放入带鱼段慢煎

图片源自米唯厨房

煎至微黄就可翻面,非常容易粘锅,而且带鱼肉嫩易碎,翻面时要小心,翻好之后尽量均匀撒上姜丝

图片源自米唯厨房

两面都煎好之后先盛起装盘,中大火将青椒、胡萝卜丝、茭白丝倒入锅中炒匀,待基本炒软之后,将煎好的带鱼倒回锅中,加盐、生抽、料酒

图片源自米唯厨房

盖锅稍微闷一小会儿,就可以起锅装盘了

图片源自米唯厨房

看起来不错,三分靠注定,七分靠滤镜,剩下来的九十分就全靠味觉啦

若是中意就给个喜欢吧,关注后还不会错过米唯的最新美食小文哦~~

更重要的是,还有一丁点儿机会可以堂吃~~

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