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米唯厨房(二十) 小炒秋葵

米唯厨房(二十) 小炒秋葵

作者: 妮可米唯 | 来源:发表于2016-07-08 16:52 被阅读281次
图片源自米唯厨房

剁椒的鲜辣配上秋葵的嫩滑,表面看并不粘腻,入口之后,美味才溢于唇齿之间

挑选秋葵时,用手轻捏秋葵的中段,如果能发生弹性形变,则不算老,或者是看秋葵的尖端,如果比较容易弯曲,也不算老

图片源自米唯厨房

秋葵洗净滚刀切成条,蒜子切末

图片源自米唯厨房

架锅加油点火,中大火倒入秋葵翻炒

图片源自米唯厨房

加入适量食盐,继续翻炒至有些微软,加入蒜末和生抽,翻炒至基本全熟

图片源自米唯厨房

加入一勺剁椒,翻炒均匀

图片源自米唯厨房

马上就可以盛起来装盘了,过程中不用加水,除非锅要烧焦了可以呛一点点水降温

图片源自米唯厨房

咬一下,口感脆爽,嚼一嚼,香滑漫溢,真感谢造物主创了个这么神奇的物种,简直是给吃货朋友们的极大恩赐

不得不评一句“好吃”

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