不管是从南方到北方，从国内到海外，最好吃的菜都是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西。
湖南妹陀抱着邻知君装忧郁，幽幽说自己想家了。
具体体现在：想到家乡菜口水能分泌一桶，早餐吃米粉的时候越来越多，周末做饭的时候都是湘菜，还时不时地在网上买点儿湖南特色的干货什么。
思乡情结什么鬼，说白了就是想那口吃的。
选择外出打拼的人，一般都不侨情，诗和远方有时候比家和老妈的诱惑力要大得多。
要是没失恋没挫折还整天叨逼叨逼想家的，多半是吃货又嘴馋了。
据湖南妹陀说，最能勾起湖南人的思乡情结的，独领风骚的最骚特产（骚也有厉害的意思），不外乎以下几种。
最勾人的骚——剁椒。
在湘菜里面，没有哪个调料比剁辣椒更韵味。
很多湖南人乡愁的起点，就是剁椒。
然而外地是买不到好吃的剁椒的，超市最最最常见的品牌就是「坛坛*」，而且完全垄断，这么多年就没见过别的牌子。
死咸，不好吃。好吃的剁辣椒应该是鲜味多过咸味，辣度适中。
妹陀说我吃剁椒都是从湖南里带的，爸妈每隔几个月来一趟给带两瓶，就得省着吃。什么剁椒鱼头剁椒芋头这种奢侈的菜，那是没法做的。
最下饭的骚——外婆菜
也属于配菜，似乎放上一点就能让菜沾上家乡的味道。
一直觉得「外婆菜」这个词是一种情怀菜的统称。这些菜式可能非常老派，但是工序又多少有点繁琐，年轻人爱吃但是不会。
每次都念叨小时候吃的那个味道。
连妈妈们会做的都少，都得指望慈祥的外婆。包装好的外婆菜在有卖，但只有在湖南买的才最正宗。
过年回家拼命的往行李箱塞。
最满足的骚——湖南腊肉
腊肉的品种很多，也很常见，超市里各个省份的腊肉琳琅满目，但却不是湖南人要的那一口。
湖南安化腊肉色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。
真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。
做腊肉选用的安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。
那口感，没的比。
最方便的骚——麻辣牛肉
湖南的集市上有包装好的麻辣牛肉卖，在特产中不算最出名（妹陀说比起重庆的还是更爱湖南的），但是非常好吃。麻辣牛肉在当地买比较正宗，肉质好，基本没有肥肉，适当带点牛筋。
完全不会塞牙。也很方便，热一热就能吃，加到粉中也非常的美味。
当然也可以正常炒，炒点青蒜就行，这个本来就是下酒或者当菜码来吃的，会稍微偏咸一点点，炒青蒜就不需要再加盐了。
妹陀还跟邻知君说，连键盘都知道了她的真爱。
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