几碗刀削面，几碗故乡情

作为纯正的北方人，在外地最喜欢的还是面食，社区附近的热闹区有不少小餐馆，得益于社会的日新月异，每个餐馆基本都会做各类面食，而不是单纯的一种。

兰州拉面馆里的牛肉刀削面，它的汤料还是兰州拉面的汤料，这样不用特意做其他调料，省去了不少麻烦，再加上放了几片儿牛肉片，吃起来有种合二为一的感觉。撒点儿醋，加点儿辣椒酱，再来一瓣蒜，毫无违和感。

吃完后，再喝一口汤料，夹杂着醋的香味，可以说是回味无穷了。

我是特别喜欢吃面的，由于在外不方便，又没有工具，自己做的话很不方便，平时会在超市买现成的面条或挂面，这次就刀削面啦。

菜其实都差不多，不过自己煮点儿白菜粉条就很好啦，家里面经常是炒一下再吃，味道更好些，这儿么就直接捞出来，留些汤，再来点儿调料如酱油、醋、盐、辣椒和香油，搅拌一下，并没有想象中的清淡。吃起来也是略有些家的味道喔。

写着老家名号的刀削面，在社区比较热闹的附近逛了个大概，才找到了这家面馆，很是开心，直接去点了一份炒刀削面。

面馆里有一老一少，一个父亲一个女儿的样子，来这边很多年了，也是逢年过节回去一趟，在外游子们的常态。

肉丝炒刀削面还可以，里面除了肉丝还加了生菜和西红柿，习惯性的加点儿醋，搅拌一下，嚼性十足，比汤面好吃了不少，份量也挺足的，对于我来说是绰绰有余了。

以前在学校的时候，也经常吃刀削面，味道只能说一般，只是因为它方便快捷，排队时间短又价钱便宜，三块钱就可以吃一碗，基本满足了下午的消耗。

经常是一个人排队，其他人拿筷子或打汤的，一下子就五六份，那感觉就像是暴发户一样。这段回不去的时光，如今也只剩回忆了。

我们常说，家在哪里，人就不会孤单，因为家是你温馨的港湾。家乡的环境或者食物或者语言，都是你在外所念叨的，而刀削面对于我来说，亦是如此。