大文豪苏轼先生说:无竹令人俗,无肉使人瘦。
翻译成,精神与物质文明,两手都要抓,两手都要硬,也颇为合适吧?哈哈。理解为对孩子的教养,既要有风骨,也要有体格,是不是也可以?
“文明其精神,野蛮其体魄”,骨瘦如柴可不是孩子们所希望的。“无肉不欢”,荤素搭配的炒菜怎能“过瘾”?
要“实实在在”得“猛吃”一次,才能“欢欢喜喜”。
孩儿他爹“终于”出差走了,孩子们高呼“万岁”,顿时“笼中小鸟”放飞般得“自由自在”,长吁一口气之后,馋虫儿马上冒泡儿(孩儿他爹在家,要求是做啥吃啥,每天要重复千百次,我用吃得把孩子们宠坏啦)
女儿:妈妈,我好想念你做的可乐鸡翅呀!
儿子:大鸡腿吃起来也很过瘾!
儿子女儿:学校门口的炸肉串儿,可香啦!每次放学一闻到香味,就饿得肚子咕咕叫~
那就每天一道“硬菜”,“总量控制”,你们“点”得全部满足!
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”吃饱喝足,才有“力气”惹妈妈生气,是吧?“我笑咪咪。
“怎么可能?吃饱喝足,才有力气看书,背题,做家务,看妹妹!”
“哈哈,真有这觉悟就好啦!不过,我还是乐意相信我的妞大闺女,我的臭儿子滴~”
“那就等着看我们行动吧!”
“一言为定哦!”
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要成为“一诺千金”的妈妈,必须“不怕麻烦”的“爱折腾”,哈哈!
卤鸡腿——
冷冻鸡腿先用花椒盐水泡开解冻去除血水,再打花刀,用调味料腌上几个小时(料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉),锅内油热后下入鸡腿,煎至两面金黄,加冰糖两颗炒糖色,放卤肉包(桂皮,香叶,八角,小茴香等),我还加了一点薄荷叶,去油腻,留清凉。放水没过鸡腿,大火煮开,小火慢炖,大火收汁。出锅撒点糖浸海棠花瓣就好啦。
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牙签肉
猪里脊肉切长条,腌制入味(除常规调味外,加黑白胡椒粉,孜然粉,辣椒面),牙签穿好,油七分热,小火慢炸至金黄,捞出控油,锅内留底油,炸干辣椒油,再回锅炒肉,出锅撒芝麻粉即可。
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可乐鸡翅——
做法跟鸡腿差不多,腌制时只放料酒,蚝油,生抽即可。香粉类尽量不放。煎至两面金黄,锅内铺一层生洋葱,放上鸡翅,加可乐煮熟就好,我做得是没有收汁版,因为孩子特别要求多留汤汁拌饭。
【我的食谱里,葱姜蒜几乎从不出现,因为女儿吃姜就想吐,葱花一点都要挑出来,对蒜不是特别排斥但是也不喜欢,亲可依个人口味添加】
用极为简单的文字写了做法。
美食一事,千人千口味,适合的,就是最好的吧。
只一样,精挑细选,精工细作,总是没错。
而最为“奢侈”的,莫过于“私人订制”,用心用爱打造你们的“专属口味”,这是对吃食的态度,同理,教育亦然,所谓“因材施教”不正如此吗?
根据你们阶段性的成长特点,不断调整自己的教育方式,沟通方法,做你们的妈妈,也做你们的老师和朋友。
用美食让你们健康成长,用陪伴让你们快乐成人。
有肉亦有竹,有踏实坚定也有情怀和远方。
愿我的女儿如花,愿我的儿子似玉,愿我在烟火气中修炼成小仙女。哈哈。
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