早点

早点

每到放寒假，吃早点就成了一件奢侈的事情。太过寒冷的天气，总是容易让人变得懒惰。

挣扎了很久从被窝里爬了出来，天空微亮，带点微凉, 一个人吃早点去！心心念念的锅贴包子，却在我路过小时候常吃的汤圆店铺时，化作了幻影。很久没来过了，不知道价格，学着旁边的阿姨要了一碗三块钱的汤圆，盛到碗里才发现太多了......

这家汤圆很是特别。市面上速冻的汤圆多了去了，人们总爱买一些备在自家的冰箱里，早上起来作为早点，中午懒了作为午饭，或者是作为夜宵，猪肉馅的和芝麻馅的居多，红豆沙的反倒少。小时候常吃的味道依旧没变，店主自己磨得红豆沙，偶尔还能看见一颗完整的红豆粒，细腻的沙质感，配上不曾速冻过的糯米的柔软和韧劲。汤圆的种类也简单，不似市面上那样五花八门，那天看到还有什么果味汤圆，真是让我不寒而栗。除了红豆沙的，就是咸的是用猪肉和大蒜做馅的，除此之外，并无他样，然而就是这简单，吸引了一代又一代的小城里的人们。亲切的家乡话，“老板，来3块钱咸的”，话音未落，那边又传来“老板，要2块钱甜的”。一间很小的店铺，浓而不腻的甜味和香而不厚的鲜味融合在一起，却不让人觉得反感。门口的一口大锅里，沸腾的水中，翻腾着一颗又一颗的汤圆。

吃好自己的早饭，开始思索给爸妈带点早点，去买锅贴包子吧！这是小城里人们的最爱。刚过去的时候不巧，两锅都卖完了，老板说“等等吧，五分钟就好”，我想着，等吧，要想吃上一锅热气腾腾的包子，没点耐心哪成呢。老板娘在内屋包包子，显然是个热情的人，不停地和我唠嗑，“姑娘，你上大学回来的吧”“姑娘，别着急啊，再有三五分钟就好了，不然底子不硬不好吃。”

内屋摇摇晃晃的走出来一个小姑娘，今天是小学拿成绩单的日子，一边走一边说“妈妈，来不及了来不及了”，妈妈在后面担心，扯着嗓子喊“来的及，慌什么慌，不要搭跟头。”；一会走出个中年男子，使劲催他慢悠悠的儿子“快点快点，人家都急死了，就你慢吞吞的”。突然而来的反差让我忍不住一笑，歪着头想，自己小时候是哪样的呢？

没事等的无聊的时候就看看老板做包子吧。火旺旺的炭火在大铁锅的下面燃烧，带着热气和白烟腾升起来，老板把一个个小包子小心翼翼地放在大铁锅里，倒点水，盖上锅盖，继续去生火去了。再一会，掀开锅盖，已经能闻到面粉的香味了，虽不浓烈。老板再在包子上浇上一层油，如此两道之后，就能静等包子出炉了。每家的做法类似，味道却不同，各人有各人的爱好，不同的店铺养育了不同的人，制造了不同的回忆。我透过热气和白烟，看着来来往往的学生和家长。“你晚上一定要来等我接你啊”，旁边的妈妈很是不放心的叮嘱自己的孩子，女儿像个小大人，说“那你不许迟到啊，迟到了我就不等你了”，我又忍不住一笑，她妈妈对我笑了笑，牵着女儿的手往学校走去。我心想，还真是漂亮的妈妈，幸福的妈妈呢。

一会来了一拨年轻人，我猜一定是和我一样，离家求学，怀念家乡的味道，组团来回忆的吧。一群人加上我，围在即将出炉的包子旁边，生怕慢了一步，这锅少了自己的，我挤不进去，担心要等下一锅了，一会包子好了，老板忙前忙后，旁边的年轻人等不急的伸手拿，老板说“这不是你的，是那个小姑娘的”，透过人群的包围，把包子给了我。

这是小城生活里每天都上演的场景，各式各样的早点铺，每家每户的小厨房，各式各样的香味，透过热气，透过白烟，弥散在整座小城的上空。这是我在上海不曾见到的风景，或者是说，这样的风景是在上海的小弄堂里，我不曾见过。有人跟我抱怨过，说上海找不到家乡这样的早点铺和人情味。

嗯，我想是的。小小的一家店，常来吃的都是熟人，有人喜欢吃饭前付钱，有人喜欢吃完饭付钱。老板不会监视，大家各凭良心。我吃完汤圆付钱时，老板说“等等我给你盛”，我笑道说“吃过了，吃过了”，老板也笑，“哎哟，人太多了，不好意思啊！”。我想老板不曾刻意在意，大家也都自觉行事，这么多的年的传统，老板应该也没有亏损过什么吧。送孩子的爸爸急着去上班，老板说“没事没事，你走吧，一会我看着他去学校。”忘了带钱的老奶奶，老板娘时候“明个来的时候再带给我吧，你先拿回去吃”。

早点铺，是他们的勤劳、真诚的积聚。不仅仅是他们的生活之本，也是我们，整个小城人的生活所在。熙熙攘攘的人群，高高低低的乡音，浓浓淡淡的味道。那天看《舌尖上的中国》，我哭得声泪俱下，因为感触于那句“这是时间的味道，是记忆的味道，是乡情。”不管是天府之国的麻辣，还是江南水乡的清淡，对于其中的人来说，都是最美的味道，因为，那不是仅仅菜，是母亲一口一口将我们养大的付出和艰辛。