昨天想趁周六吃饭时间准时安排一道鱼头豆腐汤，一大早就买好豆腐和鱼头，准备中午大展身手，没想原野里春天的呼唤声勾走了那颗蠢蠢欲动的心，一不留神在外逛游到上灯，仓促吃了点快餐就奔赴着带小小只上课了。
那整理好的原材料只好放进了冰箱，今天拿出来的时候果然鱼头上落上了薄冰，心也如履薄冰，估计鲜美的嫩白的汤也去了原野上随风而去了。也不能丢，虽影响口感但还是要做着吃了啊，还是做了吧。中午怀着可惜的心情开火了，果然一煎二煮加水时汤是咖啡色的，既然没了颜色加点醋凑合吃吧，加了醋的汤翻出了淡酱油色，白汤鱼啊下次吧！
站在锅边看着那玻璃盖下扑腾的汤，一直看着听着，看看看看竟被那锅的沸腾劲感动了。看啊，这鱼都进冷冰箱冻了一晚人家也没说什么啊，遇到那火热的炉火不是照样忘记悲伤蹦腾不息？左带着葱花右夹着花椒载歌载舞？冒着泡泡欢腾。等等，好像看到汤的颜色不那么重了，打开锅把切好的豆腐放进去。站在一边瞧着，嫩豆腐进去好像在议论什么，半分钟豆腐也一起翻滚了。
天呐，那锅汤在眼皮子底下就这样疯腾着，颜色慢慢地奶茶色再慢慢地变成了暖白色，那些可惜的情绪也随着扑腾的汤变成空气被抽油烟机抽走了。打开锅看看，哇咔咔暧白色，耶真的太神奇了，哈哈今天有口福了，和那锅汤一样载歌载舞了15分钟。
赶紧准备好香菜末，热好汤碗，唤了大大只小小只备好碗筷到餐桌前。开锅、加盐、装碗、撒香菜、上桌，香味浓郁扑鼻，色泽柔和自然，味道醇厚饱满，这锅青鱼豆腐汤简直绝了。
20分钟，秒光！竟没了以往的土腥味，塞翁失马焉知非福，一致好评，这锅汤吃的可谓是无声，抬头光空。就如这样。
在看着那锅翻滚的鱼头汤时，好像看到那些斗志昂扬的人，不管是不是被搁置被冷落，仍保存好一颗初心，待机遇之火火燃烧起来的时候，不惜一切去努力沸腾，终会变成一锅回味无穷的香汤。对我这样平凡的人，有的时候生活并不是事事顺心如意，就像这鱼头一样，可能当初是怀着希望的心买下，不料因事耽搁了，失去了成为鲜美汤的机会，在烹饪的时候心情可能也不会很好。但请记住，不要放弃，不要放弃烹制出鲜汤的可能。冷静下来，按部就班的一步步认真做下去，那滚滚烟火会帮你助利，那柔弱的豆腐也帮你加分。坚持着煮下去，就会发现奇迹，甚至也会帮你解决以前一直解决不了顽症。看吧，不单是下次会有煮鲜美汤的周全考虑，最重要面对失望时就不再会有那么大情绪了。还可能新创出另一种烹饪方法，提高了自己的烹饪技巧。
这汤值得拥有，如果想喝的可以去网上搜搜很简单的。
网友评论