萝卜是冬天里的一个常菜。它不但可以炒着吃，可以做馅吃，剁成馅儿以后，可以包饺子或包子，都很好吃，还可以做成萝卜汤，喝起来非常鲜美。
当然萝卜还有一种非常好吃的做法。就是用它做萝卜鸡蛋煎饼。萝卜鸡蛋煎饼的做法，也很简单，做起来也很好吃。
下面就一起来看看吧，保证一学就会。
萝卜鸡蛋煎饼，就是把萝卜擦成萝卜丝，然后用刀稍微把它剁一下，否则太长了。
然后加入少量的盐搓一下，这时候萝卜丝就会出来一些萝卜汁。用盐腌出来的汁要倒掉，可以去除萝卜的辣味。
接下来，就可以往萝卜丝里加面粉了。一般一个萝卜加入一碗面粉就可以了。再加入三个鸡蛋就够了。
把鸡蛋打入装萝卜和面粉的盆里，再加入调味料，用筷子把它们充分地搅拌均匀，使他们成为浆糊状。
把电饼铛加热，刷上食用油，把刚才和好的面糊摊到电饼铛里开始煎。
在煎的过程中不要翻动，要把面糊摊均匀一些。等饼的一面煎成金黄色，再把它们翻过来。
要慢慢翻动，等另一面也煎成金黄色，这张萝卜鸡蛋煎饼，也就烤得差不多了。
烤出来的萝卜煎饼，外面是酥脆金黄的，里面还是很柔软的，吃起来非常香。
怎么样？你学会了吗？学会了就赶快做起来吧！
友情提示：
1、做萝卜煎饼丝之前，一定要用盐把萝卜丝腌一下。去除多余的水分，去掉辣气。
2、在和煎饼面糊的时候，不用加水，放入几个鸡蛋就可以了，这样做出来的煎饼，柔软鲜香，还不会发硬。
好了，今天就说这么多吧。下一篇文章再见。
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