不知道做什么的时候就去做饭吧

天气一冷，胃就想吃点暖的。翻了一下冰箱，有昨天烧的大肉，红虾，青蒜，于是决定自己下面条吃。红虾头是熬面汤的好原料，加上昨天烧大肉的汤汁，心里有谱了——红汤应该是可以熬出来的。面条就是普通的细圆挂面。我喜欢宽汤，面煮好，最后撒入青蒜叶，配上一块大肉，就是一碗家常的苏式红汤面。

苏式红汤面

等等，好像不太满足。我一个江西人的胃似乎在抗议这样是不够的。继续翻冰箱，上周姑姑从宜春给我带了一些家里的特产，有一个菜特别小众，小众到我都不知道该叫它什么。蕹菜，也就是空心菜，夏天的主打蔬菜，我的最爱。等到秋天的时候只取梗，晒干，切碎，用坛子封起，一个月左右后就发酵变酸，可以食用。这个在我们家乡就是上海人家饭桌上咸菜毛豆一般的存在，朴素而不可或缺。

蕹菜梗 空心菜酸菜，本身是腌制好了的，加青椒碎和干红椒，青蒜，重点是用纯香的菜籽油，炒好，就是一个不错的下饭（面）菜了。蕹菜是干酸味，沾染了青椒和蒜叶的清辣，加一丢丢糖，酸辣爽口，实在有趣。 爆香四件套 一碗记忆中的土菜

一碗普通的苏式红汤面，配上这个酸辣的蕹菜梗子，就是一顿私房晚餐。

语言会迷惑人，文字也会被美化。人似乎只会对自己的胃忠诚。这碗面昭示着，我从哪里来，现身在哪里。

一碗奇怪的面

当你不知道自己接下来要做什么的时候

就去做饭吧

吃饱了，说不定就有灵感了

打嗝中……