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这几天大家都在追白百何出轨的新闻，咱也不凑这个热闹了，好好学点实在的东西犒劳一下自己的胃吧！

俗语说:家有一老，如有一宝。

我家的婆婆可是一位无价之宝。

老公一家是内蒙古人，北方人喜爱吃面食，平时我们吃的早餐全部是婆婆提前给做好的面点。

以前，大家都在赞叹婆婆做的包子、包的饺子好吃，我却从没有动过手想和她老人家学一学。

昨晚心血来潮打电话给婆婆说想吃饺子，顺便想学一学包饺子，今天一大早她买来食材特地来到了我们家。

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我要开始学包饺子啦！

第一步 准备包饺子的用料

韭菜  猪肉  香油  盐  葱  姜  老抽  生抽

第二步 洗干净所有要洗的食材

韭菜洗干净控干水，切碎加入香油，搅拌均匀备用。

把带一点肥肉的瘦肉剁碎，加入姜末、香油、葱末、生抽、老抽，搅拌均匀，放一边腌上。

第三步 和面

1.先把面粉洒上凉水，搅拌起来用手揉均匀，然后用保鲜袋把面团包起来醒上。

2. 十几分钟以后打开保鲜膜，再揉一揉面团，可以多揉几次。

3.揉到面团光滑后，把面团搓揉成长条，上面撒点面粉，然后把面团用手揪或用刀切成比棒棒糖稍大一些的小团团。

4.把小团团揉成小球球，然后压扁，再用擀面棍擀成饺子皮。

这一步是个功夫活，像我这种领悟能力特差的南方媳妇，第一次使用擀面棍，怎么擀都擀不好饺子皮边边，那个笨手笨脚的动作把婆婆给笑喷了。

多包饺子多擀饺子皮就会了。婆婆安慰我。

第四步 饺子的包法有3种

生活处处是学问，婆婆教了我3种包饺子的方法。

1.    荷包饺子的包法：

左手取一块饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

最后用双手的虎口部位把饺子的两边同时压一压，这样在煮的时候讲饺子就不容易散开，所以这一步很关键。

这种是最常用的一种包法。

2. 四角饺子的包法：

取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

将左右两边取中间部分捏紧，最后将剩余的边边捏紧。

这种包法的饺子适合蒸着吃。

3.月牙饺子的包法：

取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也这种方法捏紧边边。

第五步 煮饺子

饺子包好后，要开始下锅了。

以前只会吃饺子，今天才知道煮饺子也是有办法的。

锅中的水烧开以后，先把适量的饺子倒进锅里，并用长勺的背面把饺子从锅底分离，以免粘锅，再盖上盖子。

等饺子全部飘起来以后就可以出锅了。

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生命是一束束纯净的火焰，我们依靠自己内心看不见的太阳而存在，生活是一串串快乐的时光，我们不仅仅是为了生存而生存。感恩婆婆耐心的指导！

民以食为天，新手包的饺子出锅了，开饭！