烧一锅开水,把一筐摘洗好的播娘蒿倒入焯一下,快速捞起来。冷却后,捏成小团,挤一下水,准备切碎拌上肉馅包饺子吃。
播娘蒿属于比较吸油的野菜,用五花肉会比较好。
其实,它的吃法多种多样,还可以凉拌,可以清炒,可以粉蒸,可以做汤,还可以烙饼。
新鲜的播娘蒿剁碎了掺进鸡蛋液,加点面粉,在平底锅里烙了吃,清香四溢,非常可口,连那煎锅都沾有了一股野菜特有的香气,那是大自然的气息。
不尝野菜,不识春味道。播娘蒿是天气转暖最早生出来的野菜,当我们能吃到它时,就意味着春天来了。
特别喜欢播娘蒿这个名字,它也叫抱娘蒿,听起来感觉亲切而温暖。
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