西风爱厨房：自己动手做冰皮月饼

哇哇 ！每每到了吃月饼时节，总是又爱又恨！

市面上的月饼原材料实在是不敢想像，俺们做月饼时候发现，艾玛艾玛，还好过去不很爱吃，否则这要吃进去多少添加剂？多少油！多少油？多少油？好多油！

悄悄地说：大姑娘小媳妇儿们爱吃的点心，全是油，是油，油！

大家如果家里有烤箱的话不妨学学自己做，过程还好不算繁琐。而且，不分季节，想吃就做！

如果没有烤箱，那就做冰皮月饼，嘿嘿，过程烦了点，但是只要倒模出来就立刻能吃，哈哈，边做边吃，做二十个月饼后就长了五斤肉。

这是豆沙馅儿

西风爱厨房：自己动手做冰皮月饼

下面简单说一下过程：

主料

糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉，色拉油，牛奶

辅料：红豆沙，熟糯米粉将糯米粉放如锅中炒至略微发黄即可（在制作过程中将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀，加入糯米粉 澄粉 粘米粉 糖粉搅拌均匀 （口味依个人喜好，我喜欢淡一些）

西风爱厨房：自己动手做冰皮月饼

慢时光

静置一会放入蒸锅蒸20分钟左右，蒸的过程要搅拌 将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮了

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捏啊捏

将豆沙馅搓成15克左右的小球 静冰皮糊糊分成25克左右的球 将冰皮拍扁 加入馅球 捏成球 滚一下刚才炒熟的糯米粉 放入模具中按压 成型即可

西风爱厨房：自己动手做冰皮月饼

悠闲时光

嗯 这个是烤箱出品，这个饼皮全是油，全是油，全是油，重要的事情说三遍！少吃为妙！还是转到冰皮月饼上吧！

西风爱厨房：自己动手做冰皮月饼

动动手，你会发现你也很厉害

快看快看，只要出模具 就可以吃了 哈哈

但是放入冰箱两小时再吃 口感更糯，

哦隔夜更好吃啦

动动手，你会发现你也很厉害

来吧，让我们一起动起来。