清炖鲫鱼

        连续下了一周的雨，温度骤降，身在闽南的人们终于感受到了冬天的寒冷！

        我的脑伤后遗症发作，气血两虚，头疼眼花，辗转反侧，睡不安稳，肠胃也很不舒服！

        老公听说：野生鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，易于消化吸收，是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源；能缓解压力、睡眠不足等症状；具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、健脾利润止咳、补气血等功效。

        于是，上周六放假，他就到溪边垂钓，收获了两条野生鲫鱼。

        我用剪刀从鲫鱼肚子的侧边开一条口子，取出内脏，丢弃；将鱼身冲洗干净，放进瓷盘，加入少许清水，撒上少许盐；加上三片生姜：去腥、散寒。

        汤锅中隔水，放上瓷盘，盖上锅盖，大火烧开水后，调中火，慢炖约10分钟。

        关闭电源，开盖，取出瓷盘，温热品尝鲫鱼汤：味道鲜美，微辣。因为量少，收效甚微。

        第二天凌晨，老公又去溪边垂钓，收获了五条鲫鱼，相当难得。

        我如法炖制，鲫鱼汤浓郁，效果显现：暖胃，助睡眠，脑伤后遗症得以缓解。