砍柴书院&简书写作营
“快来，快来，吃肉了！”丹尼尔老师一边说一边麻利地端上来12道大餐。
“这也太宠着她们了，才刚刚开头，就一口气弄了12道大餐，还让不让人活了。”不知道是谁在角落里小声嘀咕了一句。
同学们也惊呆了，有一个男同学眼睛直勾勾地盯着桌子，嘴里狠命啃起了筷子。
丹尼尔老师看了大家一眼，继续说：“今晚不但碗里有肉，锅里还有，别愣着了，放开了吃！”
我一个转身，冲进厨房，刚掀开锅盖，脚下一滑，一头栽进锅里。
“砸锅了，砸锅了！”不知谁大声叫了起来。
丹尼尔老师好像什么也没听见，什么也没看见，稳稳地坐着，双眼环视一圈，手一挥：“开吃！”
同学们早等不及了，争先恐后地吃了起来。
不一会儿，12道大餐被一扫而光。
丹尼尔老师站了起来，背着手围着桌子慢慢转了一圈，忽然停在了我的身后。
“桃源清溪，你给大家说说今晚的12道菜，怎么样？评价一下。”
我赶紧站起来，忙不迭地回答：“好吃，好吃，真好吃。”。
丹尼尔老师瞪了我一眼，“怎么个好吃法？一道菜一道菜说一说。”
我说：“第一道菜颜值高，看着都想吃；第二道菜牛肉好，是硬菜；第三道菜香气扑鼻；第四道菜味道好极了……”。我一会儿就词穷了，勉勉强强地回答着。
丹尼尔老师没有理会我，面向同学们，大声地说：“我们判断一道菜好不好，首先要学会不断追问，好在哪里？（有什么独特卖点）别人是怎么做到的？（转换角度，换位思考）如果我来做，我该怎么做？（抓住关键点，关键步骤）。”
丹尼尔老师停了停，继续说：“我们还要学会寻找共同点和不同点，分析各种食材的特点，搭配不同的做法，调和味道，让每道菜都有自己的风格和个性。”
“什么是好的食材？有些食材天然是非常好的，大家都在争抢，抢不到怎么办？高明的厨师就是要把别人都不看上眼的食材，善加利用，变废为宝。记住，合适的才是好的。还要记住，天生我材必有用，每一种食材都是宝，如何挖掘出食材的潜力，才是好厨师的真本领。”
丹尼尔老师回过头，看着我说：“现在让你去做，你准备怎么做？”
我一时不知如何回答，低下了头，小声嘀咕了一句：“我把锅都砸了，还怎么做呀？”？
丹尼尔老师明显听到了，开心地笑了，周围的同学们也笑做一团。
丹尼尔老师摆了摆手，示意大家安静下来，才继续说：“砸了旧锅，才有新锅，我们来学习，就是要先砸了自己的旧锅，横下一条心，颠覆过去，从零开始。想做好一道大餐，需要先从烧火开始，掌握好火候很重要。食材的搭配要用心，跟着消费者节奏，发掘需求，满足需求，引领需求。还要善于调味，调味是平衡的艺术，差之毫厘 ，缪以千里。美食，不是做出来的，是用心感受，认真挖掘，一遍遍细心打磨，磨平心中的心魔，才能丢掉菜谱，放下条条框框，做到心中有菜，手上有活，眼里有情，味随心转。”
同学们纷纷点头。
我好像也真的懂了。
做美食与写作是一样的道理，开头很难，不管有十二种变化，还有三十六种，都是吸引眼球的魔法，开始我们要学要练，一招一式也不能马虎，等到我们真正学会了魔法，魔法就失灵了。
因为我们的心，才是魔法之源。
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