古城西安游记‖婚宴

一对幸福的新人

文|李清心

                  婚宴

(1)

为了凸显古城风貌，所以大雁塔周边的建筑不能过高，因此酒店只好在占地面积上做文章。

穿过马路，进入宽阔的酒店大堂，樊哥的电话又来了，关切地询问要不要派人来接，我们连连说不用客气。

酒店大堂没见到想象中的婚宴场面，前台也只看到一个女的工作人员，上前询问，她往里指了指:“直走，前面拐弯有一个电梯……”我们仍然一头雾水，越往前走，越感觉自己像是进入了一个迷宫，而且看不到其他人，只在一家旗袍店见到一个店员，再往前走，左拐右拐，没找到电梯口，也没人可问，只好继续寻找，终于在左边的拐角处发现了一个扶梯，通往负一楼，指示牌上写着“B2楼”的字眼，我跟老公确认是不是B2楼，老公有点不敢相信:“不可能吧，餐厅会设在地下厅？”

一切皆有可能！因为酒店地处大雁塔范围之内，为了凸显古城风貌，所以周边的建筑不能过高，因此酒店只好在占地面积上做文章，并且往地下发展。

这时，从另一个方向也走来了一家人，我喜出望外，准备向他们求助，但看他们也像是在寻找和犹豫的样子，便打消了念头，回头冲老公说:“我们去看看吧！”就一步跨上了扶梯。

威斯汀酒店就在后面的光影中

真是山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村，终于在地下厅见到婚礼的拱门和拱门下迎宾的主人以及进进出出的客人们，他们的交谈声越来越近，空气中流淌着如溪水般轻柔的音乐声……

终于见到樊哥了，是我想像中(听老公说起过)的样子——高大、富态。人逢喜事精神爽，樊哥脸上笑容可掬，他跨前一步热情地与我们一一握手。

寒暄片刻，老公去旁边挂礼簿(送礼金)，见婚礼还没开始，又与几个以前在西安见过的朋友走到几步之遥的天井抽烟，我独自一人从拱门后进入了梦幻般的婚礼现场，头顶的灯光犹如繁星在神秘的苍穹中闪耀，如梦似幻！

置身其中，我像是进入了一个童话般的梦境之中——头一天我还在株洲自家的店里吃着开胃的下饭菜，今天我已经在西安最繁华地段最豪华的酒店等待着一场盛宴……

中午12点，宾客们已经陆续到场，同桌的大多是来自远方的客人，有温州的、河北的，都是樊哥的老朋友或者老战友，大家都很热情，没有陌生人之间的拘谨。

梦幻般的婚礼现场我已经见识到了，但陕西的餐桌文化我还没见识过。早就听闺蜜说过，西安人以面食为主，不爱吃米饭，而且米饭怎么煮都不好吃，凉菜多，热菜少，菜的味道也吃不惯……

“眼见为实，耳听为虚”，每个人对待相同的事物可能都会有不一样的看法与见解，只有亲身经历过，才会有更深刻的感受。

这时，音乐声变得响亮起来，大家的注意力很快被台上的一对新人和主持人吸引。

古城西安游记‖婚宴

新郎是博士生导师，新娘是设计师，都属于社会的精英人士，确实是天作之合，婚礼主持人也是精英，是新人的好朋友——陕西电视台新闻联播主持人。台上的几个人真是让人赏心悦目。

我远远地看着他们，也只能远远地看着，对于他们来说，在几百个宾客当中，我只是一个路人，一个过客！

但人与人的际遇就是这么的奇妙，我却是籍着他们的婚礼而决定来到西安这座古城的。

(2)

时间不知不觉的到了中午，在温馨的音乐声中，一连上了八道凉菜，四荤四素，全是大碟，西安的大气尽显其中。八道冷碟中有一半的菜我叫不出名字，只记得有毛肚，云耳，黄瓜，有几道菜味道还不错。跟我们湖南不同，我们这边的宴席一般都是四冷碟，而且都是小碟，八冷碟也听过，但现在基本已经成为传说。

婚礼仍在如火如荼地进行中，在新娘亲自设计的嘉宾台上，新郎对新娘许下了一生一世的承诺:“我愿意在未来的每一天与你携手共进，陪伴着你，实现你心中所有的梦想！”(大意)我被这动人的情话感动到哽咽，就算吃不到热菜和米饭也值了。

接近一点的时候，婚礼仍然在进行着，服务员终于又开始上菜，每个人的面前都多了一盅貌似鱼翅的羹汤，老公说:“吃鱼翅咯！”我才得以确定。

我的胃已经等不及，迫切地需要一些有热度的食物来填充，我顾不上它是鱼翅还是什么，尝了一口，爽滑软糯，温度也刚刚好，便不顾斯文地端起炖盅一勺接一勺地往嘴里送。

后来我向樊嫂了解婚宴的情况，得知很多人没吃鱼翅，也许像我一般不识货的人还有很多，当然，也不排除有些人对鱼翅不感冒(不感兴趣)，也许有些人根本就不相信酒店里的鱼翅……

西安的饮食，在我来之前已经听一个朋友说过，她老公是西安人，在西安农村，以前一桌都是坐六个人，现在一般都是坐八个人，他们家过年三桌人吃一顿饭需要七八十个菜碗，而且几乎都是凉菜，没有热菜。

我的心情有点忐忑，但事实证明，我的担心是多余的。

接下来，便陆陆续续的上起了热菜，一道接一道，有酒席中寻常可见的虾与蟹，有口味完全变了的湘菜——“青椒小炒肉”，还有一些菜现在想起来居然已经一片模糊，但那道鲍鱼狮子头却给我留下了深刻的印象。四个金红色的大肉丸周围环绕着一圈鲍鱼，没等我给它们“开光”(拍照)，老公已经开始行动，他给同桌的每个人都“敬”了一大勺冒着热气和肉香的狮子头，我尝了一小口，轻轻地咀嚼，很快便口舌生津，肉丸随之温柔地滑入胃里，可肉香和余温仍然留在唇齿之间，令人久久回味。

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酒席菜能做成这样也算是给我留下了一个美好的印象。

在我们株洲也有做狮子头出名的饭店，我曾想过专程去那个了店吃一顿狮子头，但一直没有付诸行动——毕竟狮子头是淮扬菜，去南京或者扬州、上海，才能尝到最正宗的味道吧！

不过，从鲍鱼配狮子头的做法，我倒是对陕西菜有了个初步印象——那就是混搭。比如，凉拌木耳中配了一个什么豆，螃蟹下面压着一层大薯条，还有毛肚旁边围了一圈切成一瓣一瓣的煮鸡蛋……

鲍鱼的口感我一如既往地欣赏不来，也许在广州或者江浙一带会有不一样的感觉。

在中国八大菜系中没有陕西菜，我猜想也许是因为陕西作为一个古都城，具有着它的包容性，就像一个大熔炉。

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拿鼎盛时期的唐朝来说，都城长安可谓是一派繁荣，不知道有多少外地人和外国人在长安活动，其他菜系也跟着一起到了长安，我们都知道，一般来说，别处的菜系到了另一个地方，味道总是会随着环境与气候等条件的改变而发生变化，随着时间的推移，粤菜就不像粤菜，湘菜也不像湘菜了。我家附近曾经有一家云南人开的过桥米线，开始的时候我去吃过几顿，过一段时间再去吃，米线的味道已经不是当初的味道，样子也发生了一些改变，米线似乎还是那米线，但那些配料已经差不多被我们本地的米粉同化，味道也是与当初相去甚远。

但陕西的面点却是花样百出。单是面条就有很多种，什么biangniang面、臊子面、油泼面……我都能一口气数出好几种，点心也是品类繁多，大多我都叫不出名字，不过我在西安吃的四顿饭，不，“饭”字应该去掉，因为我压根就没吃米饭，吃过的点心倒是不低于十种。

也许正是因为陕西人对面点的执着与热爱，所以他们对菜的要求不高，管你什么八大菜系，我只需要在面点上下功夫就好了！

我们湖南酒席一般都是十二道菜，也有十四道菜的，四冷碟不算，主菜以荤为主，素菜一般只有两道，加上一道点心，一盘水果(西瓜为主)，顶多16个碗。

而西安的这场宴席，估计快接近30个碗，整个酒席中，不停地上菜，不停地撤掉空碗，光点心就有好几道，最后我已经数不清整个酒席到底上了多少菜。

闺蜜曾经极力推荐我去西安著名的回民街看看，那里不光有许多当地特色的美味，还经常能见到明星。我不追星，只追美食，但由于老公只对米饭情有独钟，那些陕西的面食对于他来说没有一丝诱惑力，何况他以前去过回民街，加上这次行程只有两天，所以我只好打消去回民街的念头。

吃完酒席，我的下一个目的地是碑林博物馆。

吃完酒席，樊哥热情地为我们安排行程，并且派人接送，我们不愿过于麻烦，决定自己坐滴滴去。

(未完待续)

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