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都市旷野中的呦呦鹿鸣——探访150创意工厂里的小鹿餐厅(2017

都市旷野中的呦呦鹿鸣——探访150创意工厂里的小鹿餐厅(2017

作者: 中意轩 | 来源:发表于2017-05-30 16:10 被阅读566次

    把城市当作旷野,席地对坐各自斟满。
    清风白露洼在杯中,一杯是经书日月,一杯是粉黛春秋。
    我说山盟水逝大千俱坏,你说那些都是经年的乱麻,在云水就该礼赞云水,在草堂就该惜恋草堂。
    你坚强而多情,将天地饮尽,醉成我眼中柔痴雕丽的风景。

    初见小鹿是一个雨后的清新傍晚。

    一行人说笑着拐进了济南建设路的JN150创意设计文化工场,因为刚刚下过雨,空气中弥漫着青草的芬芳气息,两边的小楼和柏油马路被冲刷的干净发亮,四周环境幽静的让人忘记了这是在繁华的市区里,向前走着,一抬头,看到路边一座两层高的白色小楼,大大的D1,写着“小鹿餐厅”的白色招牌若隐若现在路边的一颗小树后,顿时有种古诗里说的“树深时见鹿,溪午不闻钟”的感觉。

    眼前便是以清新雅致文艺而闻名于济南吃货圈的小鹿餐厅了。

    进门,迎面便是两只活灵活现的金色小鹿,绿植景观墙,隽秀的字体,透露出淡淡的文艺气息。

    无论是漂亮的旋转楼梯,门口处让人眼前一亮的小巨蛋,温暖明亮充满格调的食堂大厅,还是精心布置的每一个风格不同的包间,小鹿餐厅给中意轩的第一感觉:细腻、温情、雅致、舒适、文艺。

    每一个包间都是不同风格的设计,名字起的也极具感性,不同的主题,不同的风景,不同的感受。

    我们所在的商务大包间采用了金镶玉风格的大气设计,明亮的光线,宽敞舒适的摆设,装饰餐桌的鲜花,连餐具的摆放都很精致用心。

    想过美好的生活,就不能只重视特别的时候。
    每日每时、每件事都不能忘记应该创造出美。

    就像我们吃饭,满足口腹之欲早已不再是外出吃饭的目的,越来越多的人选择餐厅,其实是为了换一种环境换一种心情。
    就像你选择了努力去做的更好一点,你想过的有品质的日子也就快来了。这便是见识与经历。
    就像偶尔去特色高品质餐厅品尝自己做不出的好东西,即便你的人生观不需要改变,也会因为舌尖有了更丰富的味觉层次,心头再次升腾起对生活的新希望。
    小鹿餐厅,便是这种可以让人感觉到生活美好的品质文艺餐厅。

    不仅仅是美味和营养,小鹿餐厅在摆盘造型,菜品的意境设计上也是充满了优美清新的文艺风格。

    正餐前的开胃六冷碟,在摆盘造型追求精致造型,在食材的选择制作上更是精益求精,就像这世界上所有用心做出来的食物一样,光是静静的看着就觉得很美。(以下所有菜品照片都是未修图的原始手机照)

    正餐的热菜大概有十五六道,没有特别明显的川鲁粤湘之类的菜系区别,各种好看又好吃的融合创意创新菜品,拣中意轩印象深刻的几道菜来简单说说。

    【西湖龙井大虾仁】119¥,小鹿最有意境的一道菜,将西湖龙井虾仁置于漂亮的托盘上,下有干冰营,徐徐浇上水,便营造出烟雾缭绕云蒸霞蔚的意境。待水雾散去,夹起进口的大虾仁,在自己喜欢的蘸料里轻轻一点,送入口中,口感鲜嫩而滑弹。

    【丸美人生】68¥ 最具仪式感的一道菜,以老幼皆宜的木糖醇为原料,做成晶莹的丝网罩在盛着丸子的洁白容器上,片片花瓣飘落,用餐时大家一起用勺子敲破丝网,各自分食里面的丸子,寓意完美人生。丸子松软Q弹,口感馥郁丝滑,香鲜可口,丸子馅料是小鹿家的秘密,这道菜一定要趁热吃,如果凉了之后丸子体积会变小的。

    【荷塘月色】58¥ 中意轩个人很喜欢的一道菜,名字和味道都很美,鲜美的大虾仁丸子穿过藕片,如同月光下嬉闹的小虾穿过安静荷塘中的莲藕,下衬翠绿的芹菜段,金黄的胡萝卜片,点缀上金色的玉米粒,虾仁的香鲜配以藕片的清脆,不仅营养价值高,入口回味良久。

    【风生水起】128¥ 食材极丰富的一道菜,色彩感强烈,营养丰富的鲜活黑鱼片刺身,颇日料的神韵,而搭配的数十种不同的配菜和蘸料,会产生不同的口感和味道,中意轩最喜欢里面的腰果碎,黑鱼刺身搭配腰果碎,加上切的细细的葱白丝,胡萝卜丝,豆腐丝,入口层次感丰富,Q弹的鱼片,腰果的绵香,只一口,便难忘。

    【鲜花椒焗活桂鱼】128¥ 一鱼两吃的做法,据说这道菜必须是现杀的活桂鱼,将细嫩鲜美的桂鱼肉,前半部分做成鱼片葱油配以鲜花椒,后半部分炸制成金黄色香酥。

    【黄金椿香豆腐】38¥ 中意轩个人很喜欢的一道素菜,金黄脆嫩的豆腐,淋上秘制的酱汁,再撒上香椿芽苗,淡淡的清香带着浓浓的春意扑面而来。

    其他菜品晒出照片,就不一一赘述了,喜欢的朋友可以亲自去品尝。

    佳肴配美酒,好友围坐在一起谈笑着,共同度过美好而难忘的愉悦时光。小鹿餐厅就是这样一个给人惊喜的地方,吃前有期待、吃后有回味的东西。当美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。


    最后中意轩一定要专门来介绍一下小鹿餐厅的气质美女老板——鹿总。是的,和鹿晗是本家呢,同时也是小鹿餐厅的名字由来。而且鹿总是设计专业出身,小鹿餐厅所有的装修设计都是鹿总亲自设计的(我们听后纷纷表示很赞叹),淡雅大气的风格,显示出与众不同的品味。

    二楼是鹿总的茶室,暂时不对外开放,是用来招待朋友喝茶聊天的。

    小鹿餐厅从去年年末开始试营业,到2017年春节后开始正式营业,到现在不过短短几个月时间,凭着优雅的用餐环境,高品质的菜品,细致周到的服务在吃货圈里已小有名气。
    来小鹿餐厅,感受高品质的惬意美食生活。

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