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7天早餐计划「二」:蔬菜肉沫咸粥+土豆胡萝卜丝煎饼+水果

7天早餐计划「二」:蔬菜肉沫咸粥+土豆胡萝卜丝煎饼+水果

作者: 梦佳小姐姐 | 来源:发表于2018-04-14 19:57 被阅读82次

01

因为一些美食结实了越来越多志同道合的朋友,所以每次写食谱,都会很开心,有的时候真的感觉抽不出来写推文了,一咬牙,一跺脚,时间挤一挤也就有了。

有点社交恐惧症,很多时候也不太会表达,很少主动交朋友,也很少主动联系朋友,美食,反而成了和朋友间交流的纽带。朋友间互相鼓励,一起交流,嬉笑怒骂中享受着美食,热爱着生活,挺好。

朋友说,你多发些早餐吧,简单快手的,这样,我就可以准备食材照着做,每天都不知道吃什么,想吃早餐,却不会做。

实际上,我也是从一个十指不沾阳春水的姑娘,一步步走到现在对厨房稍有见解的少妇,只要动手做了,真的没有什么难的。

朋友说,现在吃早餐都要用秒数着了,早晨时间太紧张,坐地铁到公司还得一个小时,哪有时间吃早餐。明明知道外面吃的不健康,不吃早餐危害大,也拿自己没办法。

其实只要每天早起20分钟,头天晚上抽时间准备20分钟,还是有很多健康的早餐,可以满足上班族对快餐式早餐的要求的。

今天这组早餐,15分钟搞定。

02

食材

蔬菜肉沫咸粥:冷米饭1碗,瘦肉100g左右,胡萝卜,甜玉米,豌豆粒,少量,热水600ml,盐,白胡椒粉适量。

备注:早餐当然是没办法精确的去称量的,更多的时候是根据自己喜好去调节。

瘦肉可以换成鸡胸肉,放多少,随自己喜欢。

胡萝卜,甜玉米,豌豆粒,只要稍大点的超市,都有卖剥好的,买点回来放冰箱里冷冻保存,吃一周都不会坏的。

调料也可以放鸡精,放香油,总之你喜欢就好。

土豆胡萝卜丝饼:土豆半个,胡萝卜半根,青椒一个,面粉100g,水适量,盐,鸡精,白胡椒粉适量。

步骤

①:准备食材。

②:瘦肉剁成肉沫,可以放在料理机里打碎。撒上盐和胡椒粉搅拌均匀腌制。

③:锅中,放冷米饭,玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒和腌制好的肉,倒入热水,搅拌一下,燃气灶小伙,煮8分钟即可。

④:粥煮好后,出锅前,根据自己口味加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

接下来做土豆萝卜丝饼:

①:准备食材。胡萝卜丝,土豆用擦丝器切丝,青椒洗净切丝。

②:将胡萝卜丝,土豆丝,青椒丝,鸡蛋,面粉,水一起倒入干净的盆里。

③:根据自己口味调入盐,白胡椒粉,鸡精,香油,搅拌均匀,不需要太稀,搅拌至蔬菜可以沾在面糊上的状态就可以了。

④:锅热以后放少许色拉油。

⑤:将面糊铺在锅里。煎至表面金黄,每一面大概煎2分钟左右。

⑥:出锅后长这样。

⑦:切片摆盘,可以蘸番茄酱一起吃。

省时小攻略:

1.头天晚上,睡觉前,将土豆丝,胡萝卜丝,青椒丝,洗净去皮切丝,放冰箱冷藏,如果害怕氧化,可以将土豆丝,胡萝卜丝在淡盐水中浸泡一下,然后放在保鲜袋中,冰箱冷藏即可。

2.睡觉之前将肉沫腌制好。

3.家中要备上一些辅助小工具,列如去皮器,切丝器。

4.冷米饭保存方法,盛放在碗里,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏。

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