【郑重声明：文章系原创首发，文责自负】
回乡数日，晨起，一缕微光透过窗帘的缝隙，唤醒了慵懒的我。想起马上就要回程，顿感几分不舍。摸到枕边震动的手机，屏幕上的提醒——今日立夏，不由心中一惊，仿佛还沉浸在初春的柔情里，转眼便迎来了立夏。
极不情愿地起床，怕回程塞车，简单洗漱后，一家人匆匆吃了几口早饭，便踏上了返城的路途。与父母依依不舍道别，坐在车内，思绪万千。一连数日雨水，今日似乎稍作了歇息，窗外，难得一见阳光，情不自禁说道:“今天是个好天气呀！”
思绪随着窗外不停闪过的风景飘远，立夏这个节气，不由得想起了已故的奶奶。她虽是一个典型的文盲，没有读过书，但却是生活的一位智者，深谙农历的节气变化，对每个节气的由来和一些生活习性了如指掌。立夏，对于她来说，不仅仅是一个节气，更是一个重要的日子。
记得小时候，每当立夏来临，奶奶常说：“立夏吃鸡蛋，一年不生病。”虽说这些俗语不知有没科学根据，但老人家传下来的，貌似也有几分道理吧！
奶奶可称得上是一名巧妇，做鸡蛋的方式多种多样，绝不仅仅是水煮或煎蛋这么简单，像会七十二变一样，变着花样煮各种蛋，但立夏这一天，最爱吃的还是她做的蛋皮包韭菜。
那时，每到立夏这一天，奶奶会早早地到鸡窝里捡她养的走地鸡下的蛋，那蛋壳还是热乎乎的。把鸡蛋洗干净，打进碗里，用筷子搅拌均匀，然后，倒入适量的油，待油热后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液在锅里迅速凝固成一个圆形的薄皮，她用铲子轻轻地翻动着，确保蛋皮不会焦糊。当蛋皮煎至金黄色时，她会把它盛出来，放在一旁备用。
接着，她开始准备韭菜馅。把新鲜的韭菜洗净切碎，加入虾皮等佐料，用热油炒香。那香味瞬间弥漫了整个厨房，让人垂涎欲滴。
准备好馅料后，拿起煎好的蛋皮，用筷子夹起一些韭菜馅放在蛋皮上，然后轻轻地把蛋皮对折起来，用手捏紧边缘，形成一个三角形的形状，然后再次把蛋皮包韭菜放入锅中煎至金黄酥脆。
放学后的我们一拐弯还没到家门口，就能闻到奶奶做菜的专属味道。那香味一闻就知道是奶奶做的，不禁加快了回家的脚步，一进院门，总能看见奶奶笑盈盈地端着一盘金黄的蛋皮包韭菜迎接我们，这时奶奶的口头禅只有一句:“赶紧放了书包，洗手准备吃饭。”每每听到这句话，便是几姐弟最幸福的时刻，可以干饭！
村里的同学们个个羡慕我们，有一个特别会做美食的奶奶。他们总是说：“你们就好了，一回到家，就有奶奶做好了这么好吃的饭菜等着你们，我们就惨了！回家之后，什么都要自己做，不做，冷饭都没得吃！”每当听到这样的夸奖时，都会感到无比自豪和幸福，童年，奶奶就像守护神一样存在于我们心中。
只要想起奶奶，心中就充满无限的感激，一想到她，心中就如有一股暖流回荡。
老公一声呼唤:“快到家了！”打断了我的回忆。
在今日这个立夏的日子里，对着远方的奶奶说一声：“谢谢您奶奶！”谢谢您给我们带来那么多美好的回忆和温暖的陪伴，孙女将永远铭记您的恩情，祝您在天堂安好！
韭菜蛋角
网友评论