夏天在四川行走江湖就靠两大粉类小吃，一个是凉粉，一个是冰粉，他们的组合堪称绝代双骄，带来冰火两重天的感受。

【我就是火--凉粉】:原材料来自红薯淀粉或者土豆淀粉，倒入水后在锅里加热，一边不停地搅拌，变成粘稠的糊状后，倒进容器冷藏一阵子，倒扣出来切成条，就成了凉粉。

【 晶晶亮透心凉 -- 冰粉 】

原材料来自无花果的同学，一种生长在农村潮湿墙壁上的植物---- 薜荔，也叫假酸浆种子。

将果子采摘回来，用刀把果子切成两半，弄出里面黄色的种籽，纱布包好开始搓，搓出来的浆液点上石膏后，呈半透明状晶莹透亮，配上红糖水浇上果葡花生，放进口中它就抖颤着滑下了喉咙。

冰粉主要成分是魔芋粉，它是一种水溶性膳食纤维，进入到人体内，会很快被消化吸收，由于它具有很强的吸水性，所以能够带给人果腹感，而且能量低，具有排便功效。天太热偶尔不想吃晚饭，就吃冰粉吧，又消暑又好吃热量又低，一周就能瘦2斤，月瘦10斤跟玩儿一样。

想一口气瘦成仙女也不现实，毕竟不能顿顿吃，膳食还是要合理，吃好了才瘦得了。减肥的根本之道就是提升食物的营养素密度，降低餐后血糖反应，营养充足，配合运动。

古方手工冰粉制作教材

原料：冰粉籽（假酸浆种子），红糖，醪糟，花生，果葡，芒果、西瓜等水果。

一、洗冰粉：把冰粉籽包进纱布里 （纱布要比较密实的），用线把纱布扎紧口。找盆装入凉开水，把纱布口袋放到水里开始洗用力揉搓，种籽里面粘粘的会洗出来，搓到口袋不粘可以了。

二、点石膏：冰粉洗好后把石膏水（牙膏水）加到冰粉里，不停搅拌后放到冰箱里冰镇。冰镇得久一点的话，冰粉会更凝固一些。

三、做调料：小锅里加水放上老红糖和老冰糖，水开以后慢慢熬稠就可以了。再配上醪糟，浇上花生，果葡，芒果，西瓜，纯手工古方冰粉完成。

如果能穿越回去，一定要给发明冰粉的人颁发最杰出人类贡献奖， 各种花式冰粉，夏天就靠它拯救了。

凉虾冰粉 三鲜冰粉 糍粑冰粉 果冻冰粉

某宝上有出售冰粉籽的，40克一包，号称能兑出8碗冰粉，需要注意的是它的配料表写着主要是魔芋粉和添加剂，而并非假酸浆种籽。也就是说你吃到的只是魔芋粉和添加剂合成的假冰粉。看上去晶莹剔透很像冰粉，但没有清凉降火之功效。想要吃的又美又好，还是不要懒，老老实实用手搓吧。