Day17 ：网红咸鸭蛋黄搭配南瓜，味道hin惊艳，全家老少都爱

早就想给大家介绍咸蛋黄焗南瓜，在广州还未成功入冬，依然可以穿短袖的今天，终于来了，明显拖延症晚期了。

Day17 ：网红咸鸭蛋黄搭配南瓜，味道hin惊艳，全家老少都爱吃！

我呢，很喜欢你吃咸鸭蛋。小时候，家里条件不宽裕，一个咸鸭蛋就是一道很丰盛的菜肴。那时候，村里家家户户都会腌制一点咸鸭蛋，忙完农活，懒得做菜，把一个个咸鸭蛋切成两半，再放在锅里煎至微黄，再加入少许干辣椒和韭菜，出锅装盘，简单又美味。用筷子一点点的挖出来，每次一小点就能吃一大口饭，超满足。特别是蛋黄，吃一个蛋黄，可以让我们开心一整天。

“南瓜”，在我家院子里也是可以经常见到，爸爸搭个架子让其生长。南瓜的生命力极强大概是只要你籽一撒土一盖就能成活，待其熟的时候只需拿把刀割一割就能拿进厨房做成美味。

南瓜的口感非常的香糯，用来炖煮是十分可口的。南瓜含有多种氨基酸，多种寡糖及矿物元素。对于降低胆固醇，提高机体免疫功能有很好的帮助。并且南瓜所含的果胶能吸附带走体内的重金属，所以说对人体是非常好的食材

今天给大家介绍将这两种美味食材结合的菜谱——咸蛋黄焗南瓜，咸鸭蛋黄的醇香和南瓜的奶香，两者结合，嗯，是极好吃的！

【咸鸭蛋黄焗南瓜】

『材料』南瓜约200克，咸蛋 2颗，葱花适量，蒜末 3瓣，高汤50m

Day17 ：网红咸鸭蛋黄搭配南瓜，味道hin惊艳，全家老少都爱吃！

1、南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块。

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2、把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟（稍变软即可）。把烫好的南瓜片捞出，控水备用。

Day17 ：网红咸鸭蛋黄搭配南瓜，味道hin惊艳，全家老少都爱吃！

3、把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。把蒸熟的咸鸭蛋黄研碎。

Day17 ：网红咸鸭蛋黄搭配南瓜，味道hin惊艳，全家老少都爱吃！

4、锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒。

Day17 ：网红咸鸭蛋黄搭配南瓜，味道hin惊艳，全家老少都爱吃！

5、炒至起小气泡。倒入煮好的南瓜片，加入少许高汤，小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。

大概没人能拒绝咸蛋黄这个网红食材料理吧。奶香南瓜和咸蛋黄的完美组合，没有固定菜谱，当吃腻了各种常规的做法之后，把喜欢吃的各种食材试着混合在一起，有可能就变出了会让你“wow~”的口感哦。

Day17 ：网红咸鸭蛋黄搭配南瓜，味道hin惊艳，全家老少都爱吃！

今晚除了咸鸭蛋黄焗南瓜，我还做了白萝卜炒牛肉。心情不错，我还在回来的路上买了酱猪蹄和酱鸡翅鸡爪，简直算得上两个人的满汉全席，虽说晚上吃多了不好，但管他那么多干嘛，吃得开心就好。

做饭对我来说，是一件能够让我瞬间变得安全感满满，幸福又温暖事情。温暖的食物，比诗更浪漫，能够治愈人的心和胃。

如果现在的你，有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。