维妮 （ Winnie ) 的私房菜 55
【 鲜汤萝卜 】
鲜汤萝卜
食材：鲜虾头20只（有膏的）、白萝卜1个、鸡汤1罐、盐、生粉各适量。
鲜汤萝卜
做法：
1 ）虾头清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2 ）萝卜对半切开、切成薄片。
3 ）热油锅、放入虾头爆出香味，倒入萝卜片翻炒均匀，加入适量的水，放盐和鸡汤调味。盖上锅盖煮5分钟。将萝片捞出，装盘。
4 ）取一小碗，放入生粉加入少许水兑开。倒入煮过萝卜的汤锅里。煮至汤浓稠关火。
5 ）将汤汁均匀的淋在摆好的萝卜片上即可。
温馨提示
1 ）我平时做橄榄油蒜味虾或黄金虾时，虾头是用不到的，所以把虾头留着，虾头可以用来煮各种美食。
2 ）没有鸡汤可以用鸡粉代替。
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本文标题：鲜汤萝卜
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