猫牌红烧茄子
不知道从何时起，也忘记是谁教会我做红烧茄子----可能是爸爸教的，也可能是妈妈教的，也可能是婆婆教我的……
反正我做的红烧茄子很好吃，胃口很挑剔的女儿，一下就吃了半盘子，美食群的朋友们说看起来比红烧肉还诱人。
牛皮不是吹的，红烧茄子真的是老猫我亲自做的，有图有真相，一起来看看吧。
1.准备食材
准备材料
鸡蛋打一个，面粉适量，葱、姜、蒜、茄子，切好备用
把茄子块用鸡蛋液均匀涂抹
把粘有鸡蛋液的茄子块，在面粉碗里滚动，粘上面粉
静置5分钟
2.炸茄子块
锅里油适量，烧热
把茄子块一块一块的下到油锅里
翻动一下，茄子块四面焦黄
颜色焦黄
捞出炸好的茄子块备用
3.红烧茄子块
把热油倒出，锅内留有底油，炸花椒后，把花椒捞出，再放入葱、姜、蒜，炸出味
再把番茄放入锅内翻炒
适量加一些热水，炸出汤汁
把炸好的茄子块倒入锅内，加盐、加十三香，翻炒，再加适量热水，让茄子块变软嫩。再加适量生抽着色。
出锅装盘
猫牌红烧茄子
红烧茄子是老少皆宜的美食，松软滑嫩，好吃看得见，想不想立即尝试做给你爱的人吃？
猫牌红烧茄子，好吃看得见。喜欢请点赞。
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