香香的盖码,诱人的色泽是刺激食欲的神器。
香菇肉酱干拌粉:
米粉 适量
香菇 5个
鲜肉 50g
洋葱 1层皮(直接剥掉洋葱最外一层皮,剩余的好保存)
姜 1小块
豆瓣酱 少许
香菜 少许
1)用的是干米粉,锅中水烧开(稍微多点水),下米粉煮10分钟,加入适量盐,煮的过程用筷子搅拌,以免粘锅。煮好后关火,盖上盖子焖10分钟。
2)香菇提前一天晚上泡好,将香菇,肉,姜,洋葱切碎备用。
3)热锅下油烧热,小火放入姜和豆瓣酱煸香,转大火放入肉炒至断生,加入洋葱和香菇一起炒2-3分钟,尝下咸淡,因为豆瓣酱比较咸,可酌情加点盐。
4)将步骤1焖好的米粉沥干水分夹到碗中,盛上步骤3的盖码,撒上少许香菜碎即可。
南瓜粥:
南瓜 400-500克
牛奶 250ml
1)南瓜切成小块后放入蒸锅蒸软,10-15分钟左右。
2)蒸好的南瓜放入果汁机,倒入250ml牛奶后搅拌1分钟左右,喜欢甜的朋友可以加入白糖。完成本步骤即可装杯饮用。
3)喜欢浓稠的朋友可以继续将步骤2的南瓜汁倒入锅里小火熬制一会,需不断搅拌以免锅底粘连,视自己喜好情况而定。
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