“尊敬的ETO（地球三体组织）代表……”看到邀请函那一刻，小编整个人都振奋了，在知道了三体主题餐厅的主厨是米其林三星级别的以后，更是大叹了一番皇天不负有心人，亏得我这个《三体》铁杆粉丝把刘慈欣爷爷那三本厚书天天供在床头！
今天小编就来跟大家分享——在这个人均300+、以中国最棒的科幻小说为背景、且以分子料理著称的餐厅里吃饭是怎样的体验。
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让你一秒入戏的环境
▲门口永不停息的大摆锤配合着恒星闪耀的地面，真是让人分分钟入戏，走过这样的玄关，好像时间和空间都被延展了呢。墙上的投影或静或动，有张静初（饰演叶文洁）和剧组拍摄中的花絮，还有两句格言挺引人深思的——“把时间涂满全身”“给岁月以文明”，小编好喜欢后面这句啊~（什么你们不许说我中二！）
▲走廊里的西班牙伊比利亚大火腿特别引人注目，店长介绍说这是店里的“镇店火腿”，是黑毛猪后腿腌制三十六个月而成，与红酒奶酪并称为世界三大发酵品。（嗯哼，后面还有幸吃到了）
▲店里的两个包房装修也是很用心，红砖为墙的那个，是“红岸基地”，背景上电波发射台依稀可见。可惜的是另一个更具未来感的包厢没有开放，不过据说是“星球大撕裂”的主题。（是不是以太阳系的二维展开为背景的？大家可以期待下哦~）
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脑洞大开的菜单
媒体宴席的菜单是主厨特别准备的，所以和平时的MENU不太一样，当然出于好奇小编还是要来了平时的菜单，这一看倒是惊喜连连。
比如有个开胃菜叫“基因导蛋”（低温有机鸡蛋配花菜泥和Oscietra鱼子酱）；有个“四维碎片”（意大利生牛肉薄片）；法式香草烩蜗牛竟然叫“面壁的蜗牛”（面壁者要是是只蜗牛的话，破壁人应该也很难办吧哈哈哈哈哈get到了奇怪的萌点）；“跨越星际的爱恋”（米兰式脆炸小牛肉配炒小番茄），唔，谁不想和爱人在拉格朗日点隽永地重逢呢（没错这就是理科生奇怪的浪漫点）……
餐厅负责人介绍说，这已经是他们菜单的第三版了，为了加进更多的三体元素让大家吃的有乐趣，他们也是蛮拼的。
这是我们吃到的菜单
对啦，之前网上传说的来三体主题餐厅前要交300元会费加入“ETO”，这个是不实的，300只是一个估算出来的人均价格。餐厅现在的运营模式还是单点为主，不过工作日午间提供3/4courses套餐，分别是118元和148元，跟单点比还是比较划算的。给你看看菜单~
这是套餐菜单
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惊艳味蕾的菜品
虽然小编吃到的是主厨特别定制的 6 course餐，不过店长透露说，虽然原样的菜品可能平时吃不到，但菜品元素都是可以体验到的，比如说小编吃到的那道主菜——“和牛西冷、烤乳猪配黑松露汁”平时虽然没有，但单独的牛排和碳烤乳猪（“碳烤天蓬元帅”）都是有的！
伊比利亚火腿配哈密瓜
▲腌制了三十六个月的火腿晶莹剔透，哈密瓜让肉本身的腥气消失于无形，又给它加了几分清爽，做开胃小食再好不过。
蜗牛泡芙
▲热乎乎的泡芙里，竟然是一只香香的焗蜗牛！实在太有惊喜了。
鹅肝慕斯
▲打成慕斯以后，鹅肝还是不忘保持它微微的甜和腥，惊鸿一点的酱汁酸甜微辣，和着它吃，就算是小食，也顿时口感丰富起来。
白芦笋浓汤
▲白芦笋可是被美食家蔡澜奉为“没吃过不能就这样死去”的蔬菜之一哟！芦笋浓汤单喝有点儿腻，不过用餐前开胃面包沾着吃就很棒啦，奶香味逼人嗯。
扇贝薄片配海胆及鱼子酱
▲典型的冷盘开胃。主厨很有创意地在五块扇贝薄片上加了不同的食材，小编个人最偏爱什么都没有，只隐约尝得到橄榄油香气和白醋酸味的那款，加淡奶油的那片也不错哦，相比之下，海胆就稍微有些腻。
慢煮鹅肝配清汤
▲这道菜的鹅肝做法很特别——是和菌类一起煮的，能想象这“清汤”有多鲜了吧！大块的鹅肝跟豆腐一样嫩，用刀轻轻一拨就会化在汤水中。
波士顿龙虾烩饭
▲龙虾料足，除了盖在饭上那大大的一片，米粒中也随处找得到龙虾粒。奶油下得很有诚意，和米饭一起炖了好久。不过，小编还是好不习惯烩饭那种硬硬的口感啊啊啊啊。
乳猪
▲主食大大一盘上，小编最推荐烤乳猪，乳猪肉嫩，吹弹可破，把外皮烤的金黄以后，更是香得让人把持不住。在乳猪旁边，西冷牛排都有些逊色了呢。
罗勒慕斯
▲这款是当晚特制甜品，可惜平时不提供了，不过还是要大赞它的好吃！能够做出这么惊艳慕斯的主厨，做什么甜品都不会差吧！
慕斯包在薄薄一层软白巧克力里，像个圆滚滚的大鸭蛋，淡奶油慕斯和罗勒的香味结合实在是太完美了，喜欢罗勒味道的，还可配着旁边炸过的罗勒叶一起吃。梅子慕斯和柠檬芒果慕斯也一起被夹在其中，让整个“鹅蛋”不那么无聊，放眼望去，大家无不是风卷残云把它吃光光。
看了那么多，你是不是也馋了呢？
这就附上地址，整ni个nan宇peng宙you为你买单！
三体主题餐厅（很高兴遇见你集团成员）
黄浦区 南京东路66号4楼
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