酢浆煮茶

酢浆煮茶

酢浆草，乍一看到，就把“酢”读成“炸”，然后就联想到炸酱面，仿佛是个资深吃货。后来和很多人说起，秀才认字读半边，他们也很自然把这个字读成“zha ”音，其实这“酢”字读音为“cu ”。酢浆草，俗称酸酸草、酸咪草、三叶草，“酢”字通“醋”，读音就来自于它的酸醋味。

酢浆草是很普通、很平常的小草，有三片心型小叶，开黄色或红色小花，成片生长在田垄头、水渠边或背阴的山坡上。城市里最常见的是红花酢浆草，它们既可以布置于花 坛、花境，又适于大片栽植作为地被植物和隙地丛植。它们极易栽种，在向阳、温暖、湿润的环境里，会自我繁殖，迅速的长成一大片，因此我们经常可看见公园、花坛、绿地有大片红花酢浆草，阳光明媚的春日，看到草地上开了一大片粉红色温柔的小花，心情非常舒畅。不记得我的阳台花盆里，什么时候开始有红花酢浆草的。大概某次挖来的园泥里有酢浆草的种球，于是它们就在我们阳台花盆里自我繁衍，生生不息。

酢浆煮茶 酢浆煮茶

酢浆草是一种球根植物，品种繁多，花色艳丽，种植占地少，莳养容易，继多肉之后，近年有很多人迷上酢浆草种植。花痴如我，就没禁住诱惑，收了两种酢浆草的种球，一玫红一亮黄，初秋播种，它们会在冬天的太阳下开花，于是我的冬日阳台就有了一抹春色。这些品种的酢浆草也是极易种植的，入夏休眠后收了种球，和花友分享交换，是件很欢乐的事情。我比较头疼的是野草一样的红花酢浆草，它的自我繁殖能力实在太过强大，几乎每个花盆里都有它的身影，你把它拔了，过几天又长出来一批，就算你把它连根拔起，总也清理不完土里细碎的小种球，几场雨一下，花盆的角落里又冒出三片心型的小叶子，真是“野火烧不尽，春风吹又生”。它们肆无忌惮地生长，自然会抢夺更多的营养，其他花儿就被这粉色小花给淹没了，最后诺大个花盆里，只剩这三叶草了。要想把这些红花酢浆草都清除干净，需要换掉阳台花盆所有的土，这费时费力又费钱的活儿，我是不愿意干的，况且这红花酢浆草除了喜欢侵城略地，还是挺可爱的，你不用搭理它，也能开出漂亮的花儿。

前不久，在扶雅读书群里聊天时，不知怎么地说到酢浆草，有书友提到林清玄的《平常茶非常道》这本书里曾写过酢浆草煮起来可以当茶喝，他自己也尝试过，味道不错。原来酢浆草除了观赏，还能入茶，这一发现让我很新奇，特地去百度上搜索了林清玄的文章，发现林清玄《平常茶,非常道》里面的故事写道酢浆草可做菜做汤，也能做茶，而度娘说酢浆草清热利湿，止咳祛痰，解毒消肿，是一味良药。于是我就心念念的要在什么时候也煮茶来尝一尝。这个周末逢着雨天，没有别的活动安排，只在家里整理家务，在阳台上莳花弄草，那就来煮一锅酢浆草茶吧。随意在花盆里拔一把红花酢浆草，清水洗尽，连花带叶带茎放在奶锅里煮，煮开了加了点冰糖，觉得差不多了就关了火。把奶锅里的草叶滤掉，倒了一杯一尝，果然没辜负酢浆草这个名字，酸酸的，是一种不同于橘子、柠檬、酸梅的酸，带点草的清香，味道可以接受，加了冰糖就更好喝了。

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林清玄的文章里还说到，酢浆草茶可以冰镇起来，是台湾人喜欢的解暑茶饮。我喝了一杯，正寻思着奶锅里那些茶汤带些给朋友尝尝，再把剩下的装进瓶子里冰镇起来，天热慢慢喝。一回头，发现奶锅空了，原来先生不知道这锅里是啥，洗碗的时候顺手倒了。哎，这个缺心眼的男人，刚才不是让他也尝过一口吗？罢了，反正花盆里红花酢浆草还多着呢，想喝，就拔点再煮呗。