我一直很喜欢待在和大自然没有太多界限的地方,远离了城市的喧嚣和钢筋混凝土,空气的味道都是香甜的~
去年为了要拍一支广告,一直在C城周边寻找森林。这个寻找的过程让我有些沮丧,因为找了好久,都没有在1.5~2小时的车程范围内找到合适的森林。
那一刻,觉得真正的自然离我们好远……
其实C城人民十分热衷于周末踏出家门,走向近郊,亲近所谓的自然。但传统模式一般都是拖家带口,直杀目的地后找一处农家乐,大人们坐上牌桌,小孩子们自行玩耍。对此,我常笑说,不过是换了个环境打牌而已。显然,什么都无法阻挡C城人民打牌的热情。
于是就会想起小时候,每年到了春天,爸妈都会带着我,去进行属于我们一家三口的春游。那时候,妈妈总会提前一天准备好各种各样好吃的,然后我们背着这些精心准备的食物,开始一场真正和自然融为一体的春游。
所以在我的意识里,只有带着自己亲手做的食物去户外,才是真正地走进了自然吧~
所以,做一个好看、美味还健康的便当,我们一起去森林里面过夏天吧~
图片来自我自己
→便当里面有什么?
1.小鸡饭团
2.蔬菜蛋饼
3.黑胡椒煎蘑菇
4.西兰花煎鸡胸
5.全麦欧包配莎莎酱
6.甜橙
→便当你要怎么做?
1.小鸡饭团
糙米和大米按1:1的比例蒸好,咸蛋黄压碎,拌入饭中,适当调味,然后捏出一个合适的椭圆形。用海苔和胡萝卜,装饰出小鸡的样子。
2.蔬菜蛋饼
胡萝卜、土豆蒸熟,切小薄片。碗里打进两个生鸡蛋,搅匀,加入胡萝卜片、土豆片、彩椒(青、红、黄)椒丁,再加入少许香油、生抽调味。
平底锅烧热,薄薄地在锅底刷一层油,倒入准备好的蔬菜蛋液,晃动均匀后,开小火慢慢烘熟。
尽量保持完整的蛋饼形状出锅,然后切成大小合适的小方块。
3.迷迭香黑胡椒煎蘑菇
选择大小差不多的白蘑菇,洗干净,切掉多余的梗部分,保持蘑菇可以在锅里放平。
平底锅烧热,放少许油。把蘑菇整齐地放入锅里,开小火慢煎。煎至表面呈微金黄色,用筷子轻戳感觉柔软时,放入新鲜迷迭香、盐、现磨黑胡椒,出锅。
4.西兰花煎鸡胸
鸡胸切小薄片,加入少许生抽腌制片刻。
锅里烧水,放少许油,西兰花切小朵。水开后将西兰花扔进去焯熟,捞出过凉水备用。
平底锅放少许油,放入鸡胸肉煎至两面变成不透明的纯白色。加入自制青酱和西兰花,略微翻炒均匀,出锅。
5.全麦欧包配莎莎酱
全麦欧包切片,抹上自制莎莎酱。
6.甜橙
甜橙切成适当大小放进便当盒,然后加入新鲜薄荷叶做点缀。
→还有一些小补充~
1.便当里有用到自制的青酱和莎莎酱,当然,如果一直在看我写的分享,你会发现我之前还提到过自制的桑葚酱和野生蔓越莓酱。我就是一个热爱自己做酱的人,平时常吃的酱,我是绝对不会买超市商品的。因为有些多,所以我会专门写一篇关于如何做酱的分享。如果你感兴趣,可以保持关注喔~
2.这一个便当,无非是出于我自己的喜好~整体来说,热量不高,完全可以放心吃一顿美味的户外野餐。你可以把它当成一个抛砖引玉的作品,我分享出来,也是希望你们能够带着爱去创造,给自己、给家人、给爱人做一个让他们惊喜的便当。
3.如果你们有什么问题,可以留言和我交流分享喔~我不是专业的大厨,我只是一个吃货兼美食爱好者。如果恰好你也喜爱,我们可以做一起探讨专研的小伙伴喔~
—— 愿减肥的人儿,都能吃上好的 ——
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