孜然羊肉有些人用油炸，有些人直接炒，其实这些做法都不对。今天我来教你比羊肉串还好吃的孜然羊肉做法。
首先，15块钱一斤的羊肉切片，香菜切成长长的段，叶子放在盘中垫底。
羊肉中放盐、白胡椒粉，千万不要放料酒，羊肉加了料酒会发生神奇的化学反应，肉就变味了。
用我的手把羊肉抓至完全吸收水分，加少许玉米淀粉，再次用我干净的小手抓匀，最后放一勺食用油，锁住水分，这样腌制的羊肉吃起来非常鲜嫩。
锅中油烧热，下入羊肉，快速的把羊肉炒熟，控干油脂，盛出备用。另起锅，放圆葱丁、干辣椒、孜然绿爆香，炒出香味后下入羊肉、辣椒面、黑芝麻、少少白糖和味精一起下入锅中调味，把剩下的香菜梗也放进去，开大火爆炒几下就可以出锅了，这样做的孜然羊肉非常好吃，还简单，一定要学起来做家人吃。
又到了吃羊肉的季节，孜然羊肉是一道非常有地方特色的菜品，孜然的独特香味与羊肉的脆嫩完美融合，浓郁鲜香，美味可口,下...
又到了吃羊肉的季节，孜然羊肉是一道非常有地方特色的菜品，孜然的独特香味与羊肉的脆嫩完美融合，浓郁鲜香，美味可口，下...
羊腿肉 切片 加入干淀粉抓匀 紫洋葱切块 炒锅上火 倒入羊肉 滑炒 烹入料酒酱油，葱姜，圆葱 翻炒加盐 继续 放入...
西芹 一分为二 切段 葱姜切段 羊腿肉 切片 用料酒和淀粉拌匀 抓匀的肉片 炒锅上火 放入肉片滑炒 炒到八成熟 烹...
河北的农村至今固定在红白喜事时“待客（读“切”音）”。这是事主人遵从社会习俗、实行礼仪礼节、表达情感、清点和巩固社...
孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱...
没有羊肉串的夜里 孜然无处可去 这不是孜然应有的命运 身为调料 孜然本就该裹着羊肉杀入虎口 与唾液拼力缠斗 撸着舌...
【参考教程】 【正宗孜然羊肉洋葱的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房 【正宗孜然羊肉的做法,最正宗的...
羊肉切成小块儿，让块儿小一些，这样容易入味儿。 少许盐，两勺生抽，一勺老抽，半勺胡椒粉，加上一点小苏打，葱姜水半碗...
今天这道菜是一道“有故事”的菜：几年前我们生活很困难，羊肉是舍不得买的！一次在超市，只是看到羊肉联想到了孜然羊肉，...
本文标题：每日一道家常菜“孜然羊肉”
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/nsmvgdtx.html
网友评论