记得我小的时候,那是要在过年的时候一家人围着桌子,看看妈妈包饺子。
现在只要有时间我也会搬弄一下,把面揉好,皮擀薄,也有的时候去菜场买现成的皮,准备好馅,瘦肉剁细,在家用手剁味道长,我们用的馅一般不会用机器搅,加上豆腐干胡萝卜丝酱汁,馅搅拌匀称
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拿皮包裹好,我老家的人一般饺子包成金元宝的样子
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一个个馅揣的满满的,看看就食欲大增,锅里放水烧沸腾在把一个个饺子丢下锅,烧开3分钟后再在锅里浇小碗冷水,让饺子再沸腾了就可以起锅吃了。现在一般把包好的饺子放冰箱冷藏里早上起来烧了当早餐。
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吃的时候蘸香醋也是不错的味道啊!
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