减肥瘦身是每个人不可避免的话题，尤其现在的女性朋友更是如此，减肥两个字一直都在嘴边。今天带大家了解关于酵素的内容。
什么是酵素？
与减肥的关系
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酵素其实并非什么新鲜的事物，所谓的酵素指的是我们熟知的“酶”。“酶”的英文是enzyme，中文旧名是 “酵素”。
酵素是一种营养，能让细胞焕发活性、决定寿命长短！酵素是一种能量，没有它，你就老得快、常便秘、瘦不了、睡不着！
酶指具有生物催化功能的高分子物质， 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。
酵素助你减缓老化、减掉脂肪、还你年轻容颜、优质身材。
酵素吃得好，改善内分泌失调、缓解压力，还能让你远离低血糖、高血压、糖尿病与癌症。
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酵素的作用
清除体内废物
我们如果常常摄入有害健康的物质，三大营养素若摄取不当便会囤积在体内，再加上排便不正常或伴有经常性便秘，则形成宿便，很容易引发多种疾病。
蛋白质是健康的、不能缺少的，但也足以摧毁健康。适量的蛋白质会让细胞顺利运作，但是，如果没有节制的去摄取，会起到反作用（破坏细胞、造成疾病）。过量蛋白质进入人体，必须经过分解。虽然蛋白质能够产生能量，但为了消化蛋白质，身体却必须消耗更多能量，还得处理蛋白质所遗留的酸性物质。换个角度来讲，蛋白质也是一种负能量源，所制造的能量比消耗的少。
如果要让这些多余废物与宿便排出体外，唯有依靠“酵素”分解为更小的分子排出体外，有排便不顺或便秘习惯的人，更应借由外界补充“酵素”才能清楚体内废物。（可以说酵素是我们体内的最佳清道夫，可以让废物不囤积。）
酵素分解废物，促进代谢正常
酵素促进新陈代谢并有效调整内分泌，消除因内分泌失调引起的肥胖。
酵素能有效帮助分解、消化胃肠道中的食物，防止食物滞涨、胀气、消化不良，食物被消化分解，顺利下行，最后排出体外，从而有效防止了便秘的发生。人体排便顺畅，就能将肠道中的毒素等恶性物质及时排出，而不会被身体吸收，堵塞、影响代谢循环功能。体内没有毒素的累积与破坏，新陈代谢、淋巴循环等身体系统都会更加顺畅的运做，使得机体代谢加快、水肿排出，大量多余的脂肪与水分被分解、排出，肥胖自然远离。 因此，酵素能够帮助身体充分排除毒素，顺畅代谢，活化循环系统，使脂肪被代谢分解，不易堆积，有效解决肥胖困扰。
脂肪酵素，加速瘦身效果
脂肪酶，也就是脂肪酵素，是帮助费解脂肪的，冬眠的动物在睡了一冬之后仍能减轻体重，其中最重要的原因便是脂肪酶的功能。假如缺少了脂肪酶，脂肪就会滞留在并长期驻扎在动脉与毛细血管上。
肥胖患者的脂肪酶比正常人的含量要低，是由于吃了过多的熟食（熟食会将食物中的酵素破坏殆尽，而其中的脂肪酶也不复存在）。如果我们真的想做到减肥，第一点就是避免吃过多熟食，可以多吃些天然食材，在此基础上补充些酵素，可以加速瘦身效果。
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自制蔬果酵素的做法
在干净的容器内，铺上一层砂糖，再铺上一层水果，再铺上一层砂糖，再铺上一层水果。如此反复，最后顶层为砂糖。盖上密封，等待两周即可。取出泡水饮用，味道酸甜可口。
举个栗子
胡萝卜西兰花辣椒汁
材料：胡萝卜2根、西兰花1个、红辣椒1个
做法：将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和籽，将所有蔬菜切成合适大小的块和片，榨汁，搅拌均匀后即可饮用。
功效：这道蔬菜汁具有很好的排毒减肥效果，有利于健康，还能保持皮肤美白，并起到明目的作用。
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网友评论
在制作酵素的过程中，我们要将原材料与糖均匀混合。此时，材料中的营养成分和汁液就会透析出来，糖也会融化，与汁液充分融合形成酵素发酵液。整个过程中，糖分促使植物中的微生物进行旺盛的繁殖，加快发酵的进程。发酵时，糖分充当各种微生物的食物和催化剂，我们使用的固体糖等也会分解成甘蔗中的天然果糖，和我们平常直接食用的糖本质上是有区别的。