饺子情结

北方人特别爱吃饺子，我家不在北方，可近来饺子在我家越来越走俏，越来越有味。追根溯源，要回到二十多年以前……

结婚以前，因为肠胃不好的我面黄肌瘦，第一次跟先生去他老家，他的妈妈即我现在的婆婆，见到我的第一眼眼神就有些怪异，好像在看一怪物似的，后来才知道到，她担心我太瘦小以后生不了孩子。可能当时她有些夸张，但我理解她的心情，农村人的狭隘思想和传统观念。

结婚以后，第一次吃到他们家包的饺子，尽管那个时候的饺子馅没现在的丰富，于我来说却很有味。我第一次吃饭那么香，家人看我如此喜爱饺子，就隔三差五的包饺子养我的胃，后来还真如婆婆所愿，胖起来了，个头还高起来。一直想不明白，按科学说法，人过了发育的年龄不会再长个头，而我，结婚以后真的比以前增高了几公分。

长高了，长胖了，女儿也生了，这都是他们家饺子的功劳吗？至今我自己也无从解答，反正婆家人就是如此认为的，功不可没。

我爱上了饺子，但我娘家人没有吃饺子的习惯。特别是父亲，他喜欢吃糯米面之类的饭食，对饺子从来都是淡淡的态度，而他又是一家之长，他不喜欢的家人也就不太热衷了。

今年五一前夕，不喜欢出门的我突然决定带父母去南京妹妹家玩几天，主要原因是觉得父母一天天老去，趁他们现在还能走得动，带他们多出去走走看看。妹妹得知也很开心，早早做了迎接的准备，吃的喝的，甚至玩处都计划好。

临出发前的一天，我告诉妹妹带点父母种的韭菜去她家包饺子。那时新韭菜刚长出来，嫩而香，母亲割了一篮子带过去，我们把韭菜切成细碎，和上南京的黑猪肉泥，再放点切碎的干香菇（之前泡好了的），最后放生姜沫、油盐味精糖等佐料搅拌，很简单的馅心，吃起来却很香。开始，妹婿坚持要请大家去饭店大吃一顿，我们都坚持在家里，饺子当下酒菜，一大家人团聚在一起，边吃边喝，边喝边拉家常，其乐融融，无不尽兴，无不温馨。就连平时不吃饺子的父亲也破天荒地吃了好几只。

我想，大概这饺子不仅是制作出来的美味香，更有着母亲自栽种的韭菜，特有的家的味道香吧。

前天下班后路过老家，母亲念起了她的小孙女，说孩子上学太辛苦（侄女儿今年上高二），说孩子很喜欢吃饺子，要我们有空包点饺子送给她。其实，侄女儿不太爱吃饺子，只不过有一次，因为饿了，又因为很少吃，觉得新鲜，所以那一次就多吃了一点。母亲看在眼里，疼在心里，因此就认为她的孙女儿特别爱吃饺子。

今天休息，我回了老家，母亲得知我回去，早买好了肉泥和饺皮，又去菜园里割了一篮子韭菜回来。我懂她的心意，不会包饺子的她是让我帮她包好了饺子送给她疼爱的孙女吃。于是，我就逗她了，又为孙女服务啦。谁知她嘴上还不承认，谁说为她服务的？我们是包了自己吃，你爸想吃饺子了。我噗嗤一声笑了，我知道母亲又一次借了父亲的名义说了一个小谎。

说母亲说谎绝非空穴来风，绝对有典故的。有一次，母亲把我们叫回来，说父亲感冒了，吃东西没胃口，就想吃饺子。开始我们信以为真，以为父亲真的想吃饺子了，就赶紧准备食材包饺子，没想到一阵忙碌后，端上热气腾腾的饺子，父亲勉强吃了几个。我疑惑地问父亲，妈妈不是说你想吃饺子的吗？父亲瞪眼直视母亲，我啥时候说想吃饺子的，母亲躲开他的眼光笑而不语。

后来才知道，母亲请我们帮忙包饺子不是为了感冒没胃口的父亲，而是为了她孙女。果然，吃完饭，她把所有的冻好了的饺子，她自己也没舍得吃几个，就全部打包给我们带回送到弟弟家。至于她的孙女究竟吃了几个饺子，我这个做姑姑的可以想象得到，因为我知道我的亲侄女根本就不太喜欢吃饺子。

今天，她又以父亲的名义让我帮她包饺子，我看穿了她的心思，但不再说穿。果然，晚上我返回时，她又要打包，我说弟弟家的饺子可能还没吃完，等下一次吧。她似信非信，脸上立即显现出一种淡淡的失落。

回家的路上，我有些后悔，不该辜负母亲的心意，不该让她不开心。母亲心心念念包出来的饺子，母亲一次次善意的谎言包出来的饺子，母亲一天天精心呵护种出来的韭菜包出来的饺子，如此朴素的饺子，倾注的是她对孩子们浓浓的爱和无尽的牵挂。

满满情意的饺子，有谁不爱吃呢……