胃是座灯火阑珊的城,愿你我的城 ,都是满目阑珊的灯火。
小小的宿舍,厨房的各种用品都没有,唯有东藏西藏的小锅。
so介绍点简单却又味道让人惊艳的宿舍美食的做法~~~
凉拌鸡爪
先上张图,全寝室的胃都被我收买了Hhhh。
原料:
鸡爪 红辣椒 蒜瓣 米醋 生抽 食盐
(不敢相信这6样就可以做出让人上瘾的鸡爪)
鸡爪最好可以剪断或切断,太长了小锅一般放不下,太长也不好入味。鸡爪切洗好后就直接放入锅中加水煮,第一遍烧沸的鸡爪水可以倒掉(这里就是焯下水,去点鸡爪的腥味和油)。之后加淹没鸡爪 的水一直煮着(这里是重点画星号,鸡爪一般煮的越久越烂越好吃,想象下鸡爪的肉入嘴即化的感觉, 不行我要去擦擦口水)
在煮鸡爪的时间可以开始准备调料部分了。
蒜瓣3-4个切碎
红辣椒5个切碎
(辣椒最好是辣点的红尖椒,量可以自己调,爱辣的多放点,不太喜辣的5个就差不多了)
找个大点的饭盒 把辣椒末 蒜末倒入,再倒入大概5勺生抽,2勺米醋,适量盐。
(注意生抽本身就含盐,盐要把握好,其实不加也无可厚非,味道不会差太多)盖上盖,不然醋会挥发, 整个寝室都会弥漫着迷之醋味。
等大概鸡爪表面的皮一戳就破的时候就可以停止加热了,捞出鸡爪放入做好调料的饭盒中,拌一拌,尽 量让每个鸡爪都进味。等待半个小时,等鸡爪入味。(有时候拌的好的话,拌好就可以吃了)
好了,现在我们就可以吃到入口即化的鸡爪了。 (啊啊啊啊,受不了,大晚上的超级想吃(摊手))
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