1、绿茶的功效
绿茶指的是没有发酵的茶,保持着天然茶叶的绿色滋味,以新冒出的茶梢为原料,经过典型的工艺过程制成,保留了茶叶本身的三大成分:茶多酚、茶氨酸、茶多糖。
绿茶保留了茶叶本身的天然营养,有提神清心,消暑解热的作用,同时对于喉咙上火化痰等情况也有一定缓解作用。绿茶清新可口,在炎夏时候可以起到增加食欲的效果。茶叶中的天然成分对癌症和心血管症也有一定的药理功效,而绿茶保留了天然茶叶的原味,因此也具有类似的功能。
2、红茶的功效
红茶则是经过发酵的茶,以新冒出的胚芽为原料,经过工艺精制而成,在加工过程中产生了一些化学反应,新产生了茶黄素和茶红素等新成分,但茶多酚也减少了一些。红茶香气物质比新鲜的茶叶明显增加,味道更为香醇可口。
红茶中含有丰富的维生素,其中维生素C和维生素K对于身体的好处很多,比如辅助降血脂和血压、促进膳食纤维溶解、抗血小板凝集等作用,对于三高患者、心肌梗塞高危人群和糖尿病患者的好处颇多。另外,红茶有一定的促消化、清理自由基的作用。
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