10.8 食不厭精，膾（kuài）不厭細。食饐而餲（ài），魚餒而肉敗，不食。色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食。割不正不食，不得其醬不食。肉雖多不使勝食氣，唯酒無量不及亂。沽酒市脯不食，不撤薑食不多食。祭於公不宿肉，祭肉不出三日，出三日不食之矣。食不語寢不言，雖疏食菜羹瓜祭，必齊（斋）如也。
〇食，谷物粮食。牛羊与鱼之腥，聂而切之为脍。食精则能养人，脍粗则能害人。不厌，言以是为善，非谓必欲如是也。饐，饭伤热湿也。餲，味变也。鱼烂曰馁，肉腐曰败。色恶臭恶，未败而色臭变也。饪，烹调生熟之节也。不时，五谷不成，果实未熟之类。此数者皆足以伤人，故不食。割肉不方正者不食，造次不离于正也。汉陆续之母，切肉未尝不方，断葱以寸为度，盖其质美，与此暗合也。食肉用酱，各有所宜，不得则不食，恶其不备也。此二者，无害于人，但不以嗜味而苟食耳。食以谷为主，故不使肉胜食气。酒以为人合欢，故不为量，但以醉为节而不及乱耳。程子曰：“不及乱者，非惟不使乱志，虽血气亦不可使乱，但浃洽而已可也。”
〇沽、市，皆买也，恐不精洁，或伤人也，与不尝康子之药同意。姜，通神明，去秽恶，故不撤。不多食，适可而止，无贪心也。助祭于公，所得胙肉，归即颁赐。不俟经宿者，不留神惠也。家之祭肉，则不过三日皆以分赐，盖过三日，则肉必败，而人不食之，是亵鬼神之余也。但比君所赐胙，可少缓耳。答述曰语，自言曰言。范氏曰：“圣人存心不他，当食而食，当寝而寝，言语非其时也。”杨氏曰：“肺为气主而声出焉，寝食则气窒而不通，语言恐伤之也。”亦通。陆氏曰：“鲁论瓜作必。”古人饮食，每种各出少许，置之豆闲之地，以祭先代始为饮食之人，不忘本也。齐（斋），严敬貌。孔子虽薄物必祭，其祭必敬，圣人之诚也。
〇此节记孔子饮食之节。谢氏曰：“圣人饮食如此，非极口腹之欲，盖养气体，不以伤生，当如此。然圣人之所不食，穷口腹者或反食之，欲心胜而不暇择也。”
10.9 席不正，不坐。
〇正，正之也。必正席然后坐。
〇此节记孔子所处必以正也。谢氏曰：“圣人心安于正，故于位之不正者，虽小不处。”
10.10 鄉人飲酒，杖者出，斯出矣。鄉人儺（nuó），朝服而立於阼（zuò）階。
〇杖者，老人也。六十杖于乡，未出不敢先，既出不敢后。傩，驱鬼逐疫之仪式。阼阶，东阶，迎宾之位。傩虽古礼而近于戏，亦必朝服而临之者，无所不用其诚敬也。或曰：“恐其惊先祖五祀之神，欲其依己而安也。”
〇此节记孔子居乡之事。夫观于乡而知王道之易易也。观于乡饮酒之礼，而孝弟之道达于下矣。观于乡人傩之礼，而忠敬之道达于下矣。
10.11 問人於他邦，再拜而送之。康子饋藥，拜而受之，曰：丘未達，不敢嘗。
〇托人与他邦问讯，拜送使者，如亲见之，敬也。未达，未晓也。杨氏曰：“大夫有赐，拜而受之，礼也。未达不敢尝，谨疾也。必告之，直也。”
〇此节记孔子与人交之诚意。交道贵敬，圣人拜送拜受，一于礼而不苟如此。未达不敢尝，示无所欺也。
10.12 廄焚。子退朝，曰：傷人乎。不問馬。
〇马廄着火，乃遽问人，异乎常人以马廄则遽问马也，其记者善形容圣人者乎。
〇此节记孔子仁民先于爱物也。廄，孔子家廄也。非不爱马，然恐伤人之意多，故未暇问。盖贵人贱畜，理当如此。
10.13 君賜食必正席先嘗之，君賜腥必熟而薦之，君賜生必畜之。侍食於君，君祭，先飯。疾，君視之，東首，加朝服，拖紳。君命召，不俟駕行矣。
〇腥，生肉。荐，荐之祖考。礼，食必祭，臣先饭，示为君尝食也。东首，不敢以足向所来尊者也。绅，大带也。不俟驾，不等待车驾。
〇此节记孔子事君之礼。食，馂馀而赐，故不以为荐。正席，敬君赐也。先尝后颁赐，以广君惠也。腥，熟而荐之祖考，荣君赐也。生，牲也，畜之，仁君赐也。祭，祭豆间也。宾主敌则宾先祭，臣不敢祭而先饭也。病卧不可以亵服见君，身加朝服拖大带其上，如平时见君然也。趋君命，不待车驾备好而急行出也。夫子于纤悉委曲无所不竭其诚敬，是不独特一身之小节，而正以立万世人臣之大常也。
10.14 入太廟，每事問。
〇此与八佾篇重出，乃见孔子执礼之恭也。
10.15 朋友死，無所歸，曰於我殯。朋友之饋，雖車馬，非祭肉，不拜。
〇于，介词，给，让。朋友以义合，死无所归，权代为殡，见义之尽也。若夫通财之常义，虽车马之重亦不拜也。祭肉则拜者，敬其祖考，同于己亲也。
〇此节记孔子交朋友之义。圣人处朋友，道义之爱，骨肉之情，无所不至。死而殡，必拜祭肉，情至义尽也。
10.16 寢不尸，居不容。
〇尸者神魂所去之馀骸也，不尸使神存其中也。不容内自足故，不须端荘仪容也。
〇此节言孔子寝息居家之礼也。范氏曰：“寝不尸，非恶其类于死也，惰慢之气不设于身体，虽舒布其四体，而亦未尝肆耳。居不容，非惰也，但不若奉祭祀、见宾客而已，申申夭夭是也。”
10.17 見齊衰者雖狎必變，見冕者與瞽者雖褻必以貌。兇服者式之，式負版者。有盛饌必變色而作，迅雷風烈必變。
〇狎谓相知，亵谓私亲。见可哀者辄忘狎而变颜色，见可敬者辄忘亵而改容貌也。式，车上之礼，凭轼致敬也。负版，持邦国图籍者。式此二者，凶服者哀其有丧，负版者重其民数也。作，起也，敬主人之亲馈也。礼记曰：“若有疾风、迅雷、甚雨则必变，虽夜必兴，衣服冠而坐。”必变者，所以敬天之怒也。
〇此节记孔子见所哀恤及敬重之事为之变容也。盖容貌乃德之符，夫子随事顺应，适当乎理，其形诸身而见于色者各有不同。夫圣人动容周旋无不中礼，其出之也，非有心而观之者则各异。至如见负版而式，遇风雷而变，则尤所以重邦本而畏天威也哉。
10.18 升車，必正立執綏（suí）。車中不內顧，不疾言，不親指。
〇绥，车中把索，正立执之，安而中礼也。内顾，回视也。疾言，急暴言语。亲指，任意妄指。三者皆失容，且惑人。
〇此节记孔子升车之容也。夫子正直存于中，而肃恭着于外，随其所在莫不见其有敬容，无肆容。范氏曰：“正立执绥，则心体无不正，而诚意肃恭矣。盖君子庄敬无所不在，升车则见于此也。”夫礼，大夫得乘车，苟或稍纵，即不足以见盛德之容，而且惑人之视听。礼曰：“顾不过毂。”夫子之不待谨而自谨也，此其所以为圣人也与！
10.19 色斯舉矣，翔而後集。曰山梁雌雉，時哉時哉。子路共之，三嗅而作。
〇色斯，色然，惊骇貌。惊而飞，又必回翔审视，择可止之地而后复集。夫子诵诗叹之曰：彼山梁之雌雉，当飞则飞，其飞也以时；当下则下，其下也以时。共，拱手。嗅，当作狊（jú），犬视貌。子路听了便上拱其手，雌雉遂三狊而飞，见几而作也。
〇此节见孔子时中之圣，其所防心者无非时也。钱穆先生云：此章实千古妙文，而论语编者置此于乡党篇末，更见深义。孔子一生，车辙马迹环于中国，行止久远，无不得乎时中，而终老死阙里。其处乡党，言行卧起，饮食衣着，一切以礼自守，可谓谨慎之至，不苟且不鲁莽之至。学者试取庄子逍遥游、人间世与此对读，可见圣人之学养意境，至平实至深遂，较之庄生想像，逷乎远矣。然犹疑若琐屑而拘泥。得此一章，画龙点睛，竟体灵活，真可谓神而化之也。
〇钱穆先生又按：论语之编辑，非成于一时。自此以前十篇为上篇，终之于乡党篇，为第一次之结集，下论十篇为续篇。此篇本不分章，今依朱子分为十八节，而最后别加山梁雌雉一章，亦犹下论末尧曰篇不分章，最后亦加不知礼不知命不知言一章。乡党篇汇记孔子平日之动容周旋，与其饮食衣服之细，尧曰篇则总述孔子之道统与其抱负。雌雉章见孔子一生之行止久远，不知礼章则孔子一生学问纲领所在。
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