每个周五下午，我有一份兼职，需要自带便当，所以今天一大早起床，例行的跑步健身回来，梳洗完毕，简单吃了早餐（两个水煮蛋，一块蛋糕，一杯牛奶，一个苹果），说简单，是因为除了跑步前放两个鸡蛋在锅里煮，其他什么也不用做。快到6点钟了，平时上班前的时间我会看书，但今天要为我下午兼职的营养餐做准备：
乌贼干
这是从家里带过来的乌贼干，也叫墨鱼，是海洋中的头足类软体动物，肉味鲜美,清脆爽口,经济价值和药用价值都很高，现在大街上到处都有铁板烤鱿鱼，而我偏爱吃妈妈做的乌贼韭菜汤和洋葱爆乌贼，所以每次回家，妈妈总会做给我吃个够，临走还给带上乌贼干，教我自己做。
洗净撕开的乌贼
因为昨天的准备工作做的充分，现在就可以直接上锅了，跟老妈不同的是，她喜欢开水煮，而我喜欢隔水蒸，觉得这样才能保证鲜味不流失。等待的时间里，我开始准备配料，辣椒，葱姜蒜切丝，再煮上一锅米饭。
隔水蒸10分钟
蒸10分左右，把锅洗干净，下面展现厨艺的时候到了:热锅倒油，花椒葱姜蒜爆出香味，乌贼下锅，翻炒，这个时候把火调小，否则再爆一会就成了油炸乌贼，嚼不动的。倒入适量生抽，醋，翻炒，我从来不用香精味精，我喜欢原汁原味。翻炒的过程加点水，如果你不想嚼口香糖的话。
下油锅
15分钟左右，放入切好的辣椒，平时老妈还会加洋葱，但是经过几次泪流满面，我不再切洋葱了，你懂的。持续翻炒，加水，加盐，最后大火收汁。
持续爆炒中。。。
好啦，跟米饭盛在一起，打包上班去~
打包
独自在外打拼，总会不时思念家乡与父母，如果有妈妈的味道在身边，一定能在最失落的日子里品尝出希望。
网友评论