父亲喜欢看抗战片，青壮年时也曾被征去江西井冈山修过路。最近一次回家，父亲在看抗战片，有一幕是在茂密的丛林中，一名革命战士身负重伤，十分艰难又异常坚定的举起枪对着脑门就是一枪，光荣就义。父亲说，那是敌军在围剿，革命军有的被迫转移到越南一带，一路上，几近弹尽粮绝又负伤，为了不当俘虏，只有走这一条路了。
论起行军打仗，和平年代的我们，已无法体会光饼脖上挂，枪弹炸药肩上扛，草鞋脚上穿，革命信念胸中烙的感受，但忆古思今，不能不感恩。呼吸就是财富，活着就有希望。
“惜福”二字常挂母亲嘴边，从小念到大，既念也做，孜孜不倦。后来，我们才慢慢懂了，母亲让我们惜福，修的是福报，福报能保健康，保平安。既要开源，也要节流。只开源，不节流，金山，银山终成空；只节流，不开源，坐吃山空。仿佛生命通道，既要有入口，也要有出口。
01 熟剩菜剩饭
早上剩了点菜，炒空心菜和笋干，突发奇想，要做成杂粮饼，剩了点干饭，想做成盖浇饭。莫道思维太跳跃，其实平时的所见所闻，比如看的电视电影，看的报刊杂志书，外食小吃街、酒店、餐馆的饭菜等等，不一定当下有用，但是不代表这些东西不会在将来某一天突然闪光，派上用场。人生没有白走的路，每一步都算数。
杂粮饼：
舀了两杯面粉和面，加空心菜和笋干，菜汁一起，外加磨了一点红萝卜泥，擀成饼状，刷一层油，入平底锅烙熟。烙过程中，用筷子在饼上扎一些小洞，熟得均匀熟得快。
盖浇饭：
早上磨了点西红柿泥，红萝卜泥，青菜泥蒸蛋给娃吃，西红柿还剩大半个，继续磨成泥。鲜蘑先炒，然后放西红柿泥翻炒，加点水，盖上盖子中火煮熟，撒盐巴和葱花，稍翻炒后起锅。橙子研磨成泥，挤出汁，加蜂蜜水。一人食，维生素爆棚。
擀面的手法，在一些西北拉面馆或饺子馆经常能看到，盖浇饭的做法，也是西北拉面馆学来的。边吃边欣赏边学，所学技能的价值已远超那一碗拉面，一盘饺子或一碗盖浇饭的价钱。和面，拿什么和，盖浇饭，盖什么，答案无穷尽。
面团
能量球
刷一层薄油，不粘锅
咸香杂粮饼
切小块装盘
咸香和酸甜
鲜蘑西红柿盖浇饭，鲜橙蜂蜜水
研成泥，再挤成汁。
02 生剩菜
杂粮面片羹：
每逢周末，冰箱总有些一点点的剩菜，这个菜剩一小把，那个菜余一小块，于是想起大杂烩“杂粮面片汤”，原本是要做成汤的，怎知芋头熟过头，变成羹了，味道还是可以的。经验，实践中来，下次再想加芋头煮汤，要么切大块点，要么掌握好入锅的时间点。生活中，也常常碰到，原本想做一件事，做着做着，却做成了另一件事。
面粉和成团，再擀成片，切成长条，而后成四方小面片。
周末剩菜大集合
不成汤，便成羹。
垃圾分类和垃圾处理终将成为时尚，仅如何不剩菜剩饭就足够考验人了。珍惜物命，就少饮苦食毒，也就等于爱惜生命，爱惜生命，等于爱惜生身父母。
-End-
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