嗨，小伙伴们大家好~
今天介绍的是一家只流传于杭州美食圈子和老餮中的神秘萧山农家菜馆。听说不少主厨偏爱这家的味道。
正式因为这家店最近又在美食圈中大火起来，时隔多年的再次探访，不知道能否再次寻得印象中的好味道。
萧山虽然属于杭州市，但萧山菜与杭州菜的差别还是比较大的。萧山菜整体比杭州清淡，无论汤还是炒菜，都没有杭州菜这么重料重油。
萧山菜中有很多蒸菜，据说早年萧山柴火少，为了节约柴火，所以就做饭的时候一并把菜给蒸了，既清淡又省能源。
另外，萧山习惯用到较多的猪油和干菜，猪油比植物油要香甜，所以哪怕是一碗炒青菜，只要放了猪油，那边就会有平时吃不到的香味。
传统萧山菜
说起这家店，算是颇有历史的路边老店了。第一次去是在07年夏天。当时大众点评还未起步，杭州还是口碑网的天下。而【小本鸡】是为数不多的口碑与点评中找不到的民间隐藏美食店。第一次去时觉得不可思议，这么个小破店，能有好味道？
第一次去时，被这个破落的门头惊到了
结果事实证明我小瞧了这家店，食材新鲜过硬，调味恰到好处，尤其猪油用的很到位。很多杭州吃不到的风味，尤其是酱油河虾，又鲜又入味，由于酱油汤中还放了猪油，使得泡在猪油酱汤中的河虾异常有味道。
升级版的小本鸡
这几年小本鸡名气逐步提升，人气也渐渐火爆，成为了开放副本一样的存在。由于食客趋之若鹜，原本只是个简陋路边店的小本鸡接待力堪忧。老板今年在原地址对面，折腾了一个看上去质量好的多的店面，风格也由之前的乡村风味路边店，变成了乡镇企业食堂。
改版前的餐厅内部，极其朴素
个人觉得其实都一样。不过，咱是食客，只要好吃，一切都不是问题~~
餐厅的传统就是分三块：冰柜摆着配好的原料装盘，这里是萧山特色的炒菜；水台区是是钱塘江的江鲜；脚落里还有个炉子，叠着几个蒸笼，这里便是传统中的萧山蒸菜了。
水台区可以有效拉高人均：钱塘江鳗，钱塘江白条，钱塘江螃蟹价格从每斤几十到一二百不等；也有较为亲民的汪刺鱼鳊鱼鲫鱼啥的。不过由于吃江鲜另一家在萧山闻堰叫新亭记的餐厅更为有名，因此就决定不在此尝试了。
改版后冰柜里的都是等着上锅的蔬菜、河鲜
一行人于周日晚上六点来到餐厅，门口周围已经停满了车，门口还有几组正在等位排队。老板拿着一摞手写纸，密密麻麻记录着各桌的菜品，在厨房和大厅之间上蹿下跳，忙的不可开交。吃货小组问了数次老板如何排队，均无人理睬，最后本人表示要自己抢位置，老板才告诉偶是三号，不由感慨：小样，还真拽...
一道道美味的蒸菜就是这么来的
十几分钟后，终于入了座，点了不少萧山特色的菜品：
酱油河虾、蒸的红烧猪蹄、萝卜干炒毛豆
▼酱油河虾是该店的招牌，记得07年来时老板就强推此菜。该菜最大的体验就是在酱油汤中捞起河虾，一吮汤汁，带着河虾酱油和猪油的味道混杂的入嘴的那一瞬间。可能由于生意太好，现在河完全没有入味，除了壳上沾了点酱油猪油味，虾本身就只有本味了，整体口感相比10年前下降了好几个档次。
酱油河虾，一吮汤汁，满口咸鲜
▼红烧猪蹄应当是先红烧后再蒸，猪蹄的皮下脂肪变得异常香嫩，整体来说猪蹄的满意度可是相当的高。
红烧猪蹄，酱色饱满，肥而不腻
▼萝卜干一直是萧山特产，既然来到了滨江，作为传统萧山菜的萝卜干炒毛豆肯定也是必点之菜，不过可惜的是本次的萝卜干略咸...
萝卜干炒毛豆，萧山特色菜之一哦
▼虾油鸡，倒是挺入味的，就是可惜泡的太久了，鸡腿脱水严重，俨然一个木乃伊。
虾油鸡，虽然泡久了有点脱水，但挺入味的
▼八宝油条，油条很脆，体验不错
八宝油条，炸的酥脆，调味不错
▼糖醋排骨，调味比杭派的要淡点，尤其醋味没有这么足，味道是不错，可惜80%都是骨头和面皮体验大打折扣。
糖醋排骨，味道不错，如果排骨再多点肉就好了
▼猪油鸡毛菜，由于猪油的加盟，香味高了很多。
猪油鸡毛菜，猪油的甜香味遇上蔬菜的清爽
▶▶总的来说，味道不差，价格也实惠，一行人9个菜加饮料不到300，性价比还是很值得肯定的，可以说是一个味道清淡版的宝记。另外小伙伴们一致反应饭后口渴的厉害，应该是味精用多了的缘故。
个人觉得对于住在滨江的伙伴来说，小本鸡是个不错的选择~至于要不要从杭州市区驱车20公里专程前来，那就见仁见智了。
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有什么独特的吃冰欺凌的方式可以分享下？
我喜欢用 嘉士利早餐饼夹光明冰砖！冰淇淋奥利奥的感觉哈哈
用馒头或油条蘸冰欺凌超好吃
热薯条跟香草冰欺凌超配的
小伙伴们get到了嘛~~
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