叶妈妈开小灶：啥是辣椒酱拌鱿鱼？特色酱料配2种辣椒与鱿鱼拌一拌就

哈喽，各位美食达人，欢迎收看第151期的叶妈妈开小灶系列

我们是你的食谱大助手

魔王象

今天我们分享一道鱿鱼的特色做法

辣椒酱拌鱿鱼

鱿鱼花配上4种调料

与云南特色酱料拌合做成的美食

说到这

如果您还没有吃过或做过这美味

甚至不知道啥是辣椒酱拌鱿鱼

那么不妨一起来学学

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

啥是辣椒酱拌鱿鱼？特色酱料配2种辣椒与鱿鱼拌一拌就是！_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第151期：吃否吃否 ，辣酱辣椒拌鱿鱼（做法视频详解），应是鲜香辣爽！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

鱿鱼花、云南辣酱、红绿辣椒、

洋葱、白芝麻、姜片、料酒、

生抽、白糖、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.红绿辣椒切圈；洋葱切丝；生姜切片

--步骤2--

2.鱿鱼花下入装沸水的锅中，加入姜片，倒入料酒煮开

--步骤3--

3.焯水后，将鱿鱼倒出滤水，然后放入清水浸泡待用

--步骤4--

4.趁此，往辣酱的碗中加入盐，撒上白糖，倒入生抽全部拌匀待用

--步骤5--

5.将清水中浸泡的鱿鱼装入拌菜盆

--步骤6--

6.盆中再加入洋葱和红绿辣椒，倒入酱汁全部拌匀

--步骤7--

7.拌好，撒上白芝麻，拌匀就能吃这特色“鲜食”了

本期“魔怔”提醒：↓

1.本期我们选用的酱料是云南特色辣酱，不习惯吃辣的朋友可以多加白糖或换成甜酱等食用。

2.视频中的红绿辣椒可以替换成甜椒。

3.鱿鱼花可用新鲜鱿鱼切圈来食用（不一样的口感体验）。

4.料酒、姜片与鱿鱼共煮能去腥、去除异味！

5.焯水后的鱿鱼浸泡冷水能保持鲜嫩感和新鲜感。

6.肠胃不佳且不能吃凉拌菜的朋友请忌口！

本期话题：↓

平常吃的鱿鱼圈是鱿鱼的哪个部位？

【你点的每个赞，我都认真当成了喜欢】

（文末点赞哟~~~）