一碗热面皮

一碗热面皮

在我的朋友圈里，有这么一群人，一提起热面皮，他们就立马眉飞色舞，侃侃而谈，话题从热面皮开始，到美食人文，童年趣事，再到时事热点，甚至可以扯到天文地理，最后又总能回归那碗热面皮，最是情真意切……

热面皮是极具地方特色的美食，只有在陕南汉中地方最流行，出了这个地域范围，味道就变了。

我第一次吃热面皮是在大四的时候，我们在图书馆一起自习，到了吃饭时间，他说带我去吃好吃的。我问他什么好吃的？他只笑不答，我就这么好奇地跟在他身后出去了。

出了学校东门，有一家新开的很小的店铺。他带我进去，墙上的菜单显示只有四个品种。我还没来得及研究，就听他告诉老板:来两碗热面皮。话说在西安，满大街都很容易找到面皮店，可这热面皮我还倒是真第一次听说。

不多会儿，老板端上来两碗热气腾腾的面皮，上面几乎被红色辣椒和辣椒油覆盖，辣椒的色香味刺激着我的味蕾直分泌口水。＂快吃吧，这是我家乡独有的美食，味道很接近，但仍然不是最正宗＂。他边介绍边搅拌着碗里的面皮。第一口到我嘴里，面皮爽滑细腻，辣椒红却不辣，椒油香而不腻，豆芽脆又不涩，的确好吃极了。之后我又带自己不少朋友去吃了好几次，每次都不忘记赞美他的引介。

直到我和他结婚多年，女儿3岁时候，我们才一起回去了他的家乡，吃上了他心里最正宗的热面皮。以前他说每逢寒暑假，回家第一顿吃的一定是一碗甚至两碗热面皮。面皮摊上经常还能碰到一样在外读书的同学。边吃边诉思乡情，心里无比幸福，满足！

2014年，我们一起回去参加了他的毕业二十年同学聚会。在群里大家早早地就活跃起来，并一致决定相聚第一餐就是去吃热面皮。老家的同学把这一项目当政治任务去安排。早早地就给店老板定了约:同学们没吃上热面皮，就不能打烊收摊，确保每人都吃上吃好。

大巴车停下的一刹那，里面呼啦啦下来一群人，立马把面皮摊围了个严实。老板在里面蒸面皮蒸得热火朝天，同学们在外面吃面皮吃得赞不绝口。连围观的群众都一个个面露同情加疑惑，他们心里想这群孩子们肯定是在外面饿坏了？

一碗热面皮，吃出了爱情，亲情，友情，还有思乡情……店老板不曾想过他提供的不只是一份食物，更是一缕情怀。

想了，吃了，赞了，又想了，又吃了，又赞了……真美好！