胡有宸：“食肉养生"有讲究连载二

“食肉养生”有讲究！（二）

不同肉类不同营养

在很多人的观念里吃素才是养生之道，其实早在《黄帝内经》中就提到“五谷为养，五畜为益”，说明适当吃肉是可以促进健康的。

胡有宸：“食肉养生"有讲究连载二

肉类食物含蛋白质较高，脂肪较低，有丰富的营养价值，对人体很有好处。

那么，不同的肉类有哪些不同的区别，分别适合哪些不同的人群呢？

猪肉-补铁的肉

猪肉肥肉脂肪含量高、蛋白质含量少、吃太多会导致高血脂和肥胖等。

但猪肉瘦肉蛋白质含量多，含血红蛋白，可补铁、能预防贫血。中医认为，多吃猪肉的瘦肉有滋阴润燥的作用。

牛肉-强壮的肉

牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面尤为适宜。

但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，老人、幼儿及消化能力弱的人不宜多吃。

羊肉-滋补的肉

羊肉有补精血、疗肺虚之作用，还能益肾壮阳、强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。

需要注意的是，羊肉毕竟性偏湿热，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良等人群应忌口。

鱼虾肉-微量元素较多

鱼虾中的微量元素极为丰富，都是人体所必需的，水产虽然含有丰富的营养物质，但不能过量食用，容易导致脾胃受损，要注意节制。

鸡肉-脂肪较少的肉

这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血等有很好的食疗作用

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