这儿是懒人吃货的天堂
懒人一枚，宅在家里不想出门，还想吃的健康又营养，简单又快速？
对，我就是如此贪心！
如果你也和我一样，既是吃货，又不想麻烦，这儿绝对是你不二的选择！
16道美食，昨天介绍了四道主食。
本来想分四次写完，无奈我是个急性子，干脆今儿合并在一起，一股脑儿全盘奉上。
吼吼！吃货们，不要太爽喔……
懒人嘛，步骤超级简单，各路专家不要笑话我！
蒸南瓜
一．四道高颜值美菜
1. 蒸四样
这个超级简单。
铁棍山药、紫薯、南瓜、土豆，或者随你喜欢，其他只要能用来蒸的蔬果（如芋头等）都行，上锅蒸熟，蘸上绵白糖就可以吃了。
蒸紫薯
2. 水果日本豆腐
食材准备：日本豆腐、各式新鲜时令水果、白糖、盐、白醋、鲜橙汁或柠檬汁、水淀粉
做法：
日本豆腐隔水蒸一下，上汽后蒸约7-8分钟。凉透，切成块，沾上淀粉（喜欢面包糠也行）用油炸成外表金黄。
炸好的日本豆腐，配上各式时令水果，西瓜、猕猴桃、菠萝、香蕉、小青瓜、樱桃、苹果、梨、黄桃……哇，这么多漂亮水果，不一定都用，五彩缤纷就行，装盘备用。
中火烧沸约15ml水，依次放入白砂糖、白醋少许、鲜橙汁、水淀粉、少许盐，煮成汁，浇盘就成了。
五彩异呈、爽口清润、酸甜软嫩……口水直下三千尺啊！
画风这样：
水果日本豆腐
3. 剁椒鱼（头）
食材：鱼头或整条鲳鱼、坛坛香剁辣椒（老干妈也行，更辣，风味不一样）、米醋、白糖、鲜蒜一头、油，鸡精（不用也可）
买鱼时让师傅收拾好，来到家冲净装盘，上锅直接蒸。或者用鲳鱼，是因为它比较扁，容易蒸。
鱼皮刚蒸炸裂，用筷子翻看断净血水即可（10来分钟，视鱼大小而定），蒸过头鱼肉就不够细嫩幼滑。
锅烧热，放油、约三、四满汤匙剁辣椒、蒜末煸炒出香味，然后放米醋（足够浇遍鱼身）四汤匙白糖和鸡精，煮开浇到鱼身上。
好了，就这么简单！
鲜香美味、细嫩幼滑、红白相间，准保开胃又开颜！
画风这样：
剁椒鱼头
4. 酒煮文蛤
食材：文蛤（买吐净沙的）、酒（白酒、白葡萄酒都行，风味不一样）、小香葱、蒜、干红辣椒
用油把葱、蒜、干红辣椒爆香。
文蛤洗净放进锅里，翻炒几下。加少许水，煮，两三分钟后开口。
放入白酒约100ml（各式白酒，随你喜欢）,用白葡萄酒的话，就是1/3瓶，倒入，焖。
用白葡萄酒煮可以加点无盐黄油，白酒的话就别加了，感觉怪怪的，它们不是一路人啊！
大约十来分钟吧，好了，趁热加点生抽，撒点小香葱。
大写的OK啦！好好享用吧，味道？只有吃过才知道，不要问我哦。
画风这样：
酒煮文蛤
二．好喝的
懒人就是这么懒，都不愿意找形容词形容，哈哈哈……
1. 我的豆浆秘笈
听到不少人说，知道豆浆有营养，但就是不喜欢喝，粗糙拉喉咙是一方面，还有就是太稀，豆子味道太浓。
告诉你一个好办法，哈。超级简单，既营养又美味，还解决以上所有问题。
你只需要再配上燕麦，是燕麦粒，不是片哈，和糯米就可以了。
不信你试试看，香滑可口，又营养全面！
营养的燕麦豆浆
2. 养胃粥
又一个懒人的粥。小米和红枣放在一起，再加点枸杞更好看，电饭锅或压力锅里一放，你就等着吃就行了。喜欢甜可以加红糖。再加点白米或糯米也行，随你喜欢啦！
小米红枣枸杞粥
3. 鲫鱼豆腐汤
鲫鱼让卖鱼师傅收拾好，自己收拾也很快的。
先烧开热水备用。
鲫鱼放在油锅里两面稍微煎一下，立刻倒入滚开的水，大火煮10分钟，保证牛奶一样白。
然后放入嫩豆腐，继续煮。
然后，就好了。随便调味，少许盐，少许香菜，少许胡椒粉，米醋或香油，或者干脆就是白汤，纯粹的鱼和豆腐的清香。
绝对是补钙的佳品。里面打上鸡蛋花也行，加上几根小青菜也行，颜值更高啦！
鲫鱼豆腐汤
4. 酒酿圆子
对于喜欢甜食的吃货来说，这个也是超级简单。
酒酿和圆子超市里都是现成的，来到家把酒酿加点水烧开，放进圆子煮熟就成了，喜欢甜不怕胖就加糖。
或者打进鸡蛋花也行。加枸杞就更俊了。黄、红、白相间，好漂亮的。
这个很适合产妇用，催奶效果绝对好！
加鸡蛋的酒酿
酒酿圆子
加小汤圆的酒酿
三．美味的小菜
1. 龙井鹌鹑蛋
之所以用鹌鹑蛋，是因为懒。小，熟的快几分钟就好。
食材：鹌鹑蛋、龙井茶叶（其他绿茶也行）、花椒二三十粒、八角三四个、小茴香、盐。
不嫌麻烦再加进葱段、姜片也行。
直接加水煮熟就行。鹌鹑蛋刚煮好，稍微用勺子背把蛋壳压碎点，让材料的味道进去。
之所以用龙井，是因为它色泽碧绿，香气浓郁。鹌鹑蛋上染有龙井的香气，味道细嫩鲜美。
大约8个小时后，味道不再有茶叶的清香，转变成了醇厚的蛋香。
嗯，懒人，你值得拥有！
鹌鹑蛋
2. 凉拌小菜
用上面煮鹌鹑蛋的材料（除去茶叶），先把花生米煮熟。
真懒，这么就可以吃了。
但是还想更营养，更美味富于变化，就可以加入西芹、柿子椒、胡萝卜等食材。
用米醋、生抽少许、白糖、香油和少许盐拌匀，就可以吃了。
凉拌小菜
3. 凉拌青椒或茄子
青椒或茄子直接在铁锅里煎熟，不要加油煎哦。
剁碎，加上以上凉拌小菜的材料，就可以了。
铁锅青椒
4. 最后咱来个荤的
别误会哈，我说的是菜！
猪蹄或鱼皮，用花椒和八角煮烂，凉透放进冰箱。
切成块装盘，材料如上，凉拌。懒人嘛，总是会以不变应万变。
这个胶原蛋白可是满满得，美容养颜，变美变年轻不要感谢我，感谢你自己就可以了，哈哈哈……
凉拌猪皮冻
四. 花样主食，都好美的
1. 花样馒头
之所以说是花样馒头，主要是各类蔬菜、水果、花朵和牛奶奶粉之类我都拿来做过馒头。
比如：
紫薯馒头：先把紫薯在锅里蒸熟，晾凉之后粉碎和面，加上发酵粉，面发好就可以蒸馒头了。
如果你喜欢，也可以加入玫瑰花，更漂亮。或者做成花卷，也很养眼。
其他的食材包括南瓜、胡萝卜、红薯等我都拿来蒸过馒头，方法和紫薯一样。
可以只用一种食材，也可以随自己喜欢搭配，比如用胡萝卜和南瓜一起和面，也很美味。
紫薯花卷，好美貌
菠菜馒头：把菠菜放在料理机里打碎，用菜汁和面蒸馒头。
其他的如小油菜、白菜、芹菜我都试过，味道各有千秋。
水果类试过苹果和梨，味道是那种淡淡的清甜，可以当面包吃，很美味。
牛奶或奶粉馒头。牛奶或奶粉快要过期又不想喝怎么办？蒸馒头啊！
试过才知道，淡淡的奶香味，喜欢甜可以加点白糖和面，不要太好吃啊。
这些主食，感觉如果配菜一起吃，简直是辜负了它食材本身的清淡和香甜，太可惜啦！
二． 红汤面条
食材：肉丝、豆瓣酱或甜面酱、鸡蛋、面条（圆面）、小油菜、老抽、香醋、鸡精
给这个面起什么名字好呢？
想了半天，还是直接用我儿子给它的命名吧。很是美味又营养、简单又漂亮的一款面条。
白汤面
买菜时让师傅用绞肉机绞成肉丝，来到家就不用切了（懒人啊）。
一边烧热水，一边架锅先油炸荷包蛋（如果你想清淡，水煮荷包蛋也行）。
剩下的底油拿来用豆瓣酱炒肉丝就行了，甜面酱也行。我炒的时候是两样各放一半。
油多放一点，后面要浇面。
水烧开之后，下面条。面快熟的时候，在水的一边把小油菜烫熟。
然后拿碗配料：老抽、香醋、少许盐、鸡精（不吃这个的也可以不放，一样美味）。
用下面条的热汤冲开，捞好面条，上面铺上京酱肉丝（上面说的多加油），荷包蛋和青菜就成了。
荷包蛋外焦里嫩、青菜翠绿欲滴、红汤色泽鲜亮，再加上酱肉丝，整个面味道浓郁、爽滑可口。
所以你说给这个面起个什么名字呢？
好像很复杂？
其实操作起来非常简单，10分钟就能吃上，不信你试试？
红汤面
三． 八宝炒饭
之所以说八宝，是因为它和我们民间所说的八宝粥或百家饭一个道理，不一定非得8样，看你自己喜欢搭配。
以下食材我都用过来炒饭：
鸡蛋（炒成嫩黄）、土豆、芹菜、青椒、紫甘蓝、胡萝卜、豌豆、虾仁、玉米粒、包菜、火腿、洋葱、红色或黄色的柿子椒……
搭配的原则是兼顾营养与好看，色香味俱全嘛。
酱油拌过的炒饭
白米炒饭
米饭，如果你喜欢清淡，就用白米炒；喜欢香浓醇厚、味道富于层次感，就先用生抽和少许老抽拌一下。
无论哪种方法，记得要少放盐，这样才能凸显食材本身的香味。
四． 羊肉抓饭
食材：羊肉（肥瘦兼有最好）或羊排、胡萝卜、洋葱、青豆、葡萄干
我的做法好简单粗暴，新疆人不要笑话我！
油热以后，放切好的羊肉或羊排下去煸炒，待肉成金黄色，放切好的胡萝卜和洋葱、青豆炒香。
加入生抽、老抽、少许盐和五香粉调味。
米加水，水要没过米两指深，放好适量盐，把上面炒好的菜铺到米上面，上面放上葡萄干，压力锅里一放，选择羊肉，让它工作去吧！
好了之后，拌匀就可以吃了，就这么简单！
羊肉抓饭不仅色泽明艳，油亮生辉，而且饭香肉烂，营养丰富。
金黄的羊排饭
油亮生辉
OK，16道美食介绍完了，哪怕你受到一点点灵感启发，也不枉我这一番功夫。
所以这世上有一句话最动人：唯美食与爱不可辜负也。
厨房里的烟火气，每日烹煮的，除了美食，还有你对家人满满的爱。
换句话说，你不是在做美食，你是在创造全家的爱与幸福。
唯美食与爱不可辜负
无戒写作训练营三期日更第二天 72号 雨沉香
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