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仍然是一道五分钟快手菜，适合跟我一样～每天下班到家在晚八点以后的上班族。
今天的主角是豆皮，一种不爱吃的人嫌弃不已，爱吃的人百吃不厌的食材。搭配清粥食用，养胃养身。
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【食材清单】
主料：豆腐皮 青椒
辅料：葱 蒜 小米椒 淀粉
调料：盐 生抽
网络图片
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【准备工作】
一、蒜、小葱切末，小米椒和青椒切丁；
二、豆腐皮洗净后切均匀的条状，用开水焯烫一下捞出，过凉水沥干备用；
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【制作步骤】
一、热锅凉油炒香蒜末、葱末和小米椒；
二、加入处理好的豆皮翻炒均匀，倒入适量生抽和盐调味后，加入适量淀粉水勾芡，焖煮片刻即可出锅；
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【小贴士】
汪曾祺先生说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”
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