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大鱼厨房|尖椒豆皮(快手家常菜)

大鱼厨房|尖椒豆皮(快手家常菜)

作者: 独一无二的A小姐 | 来源:发表于2018-10-12 22:27 被阅读203次
photo by A.

    仍然是一道五分钟快手菜,适合跟我一样~每天下班到家在晚八点以后的上班族。

    今天的主角是豆皮,一种不爱吃的人嫌弃不已,爱吃的人百吃不厌的食材。搭配清粥食用,养胃养身。

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  【食材清单】

    主料:豆腐皮 青椒

    辅料:葱 蒜 小米椒 淀粉

    调料:盐 生抽

网络图片

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  【准备工作】

    一、蒜、小葱切末,小米椒和青椒切丁;

    二、豆腐皮洗净后切均匀的条状,用开水焯烫一下捞出,过凉水沥干备用;

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  【制作步骤】

    一、热锅凉油炒香蒜末、葱末和小米椒;

    二、加入处理好的豆皮翻炒均匀,倒入适量生抽和盐调味后,加入适量淀粉水勾芡,焖煮片刻即可出锅;

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  【小贴士】

    汪曾祺先生说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”

         

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