做快捷营养的早餐技巧就是，提前备好食材，做好准备工作，早上做的时候思路清晰，一顿美美的早餐10-20分钟就能搞定。
周末将常用的早餐食材采购好，前一晚做好准备工作：
玉米提前切下玉米粒，胡萝卜切成丁，青豆剥好壳
发酵类头一天晚上放在冰箱里冷藏发酵，面糊类的饼可以提前拌好，也可第二天早上拌，很快的
电饭煲有预约功能的，晚上将食材和水添加好，预约到第二天早上直接可以喝
豆浆米糊类的前一天晚上将食材泡好，早上直接豆浆机打好。
以下是常备食材：
鸡蛋
鸡蛋营养丰富，可以蒸，煮，煎，炒，拌入面糊做各种鸡蛋饼。
蔬菜
一些耐存放、使用率高的蔬菜瓜果可以每周都补货，如玉米，土豆，红薯，青豆，胡萝卜，西兰花，洋葱，秋葵，芦笋，南瓜等。这些食材可以混搭出各式各样的早餐，挑一些边角料拌上沙拉酱就是一盘沙拉，直接蒸，煎，煮，炒来吃都可以，还可以拌上鸡蛋面粉煎成各种饼，切块煮粥。
五谷杂粮
小米，红豆，黄豆，核桃，黑芝麻，燕麦等这些煮粥和打豆浆常用到的食材非常耐放，家中可以常备。
面粉
面粉可以做馒头，包子，饺子等各类面食，提前做好放冰箱冷冻，吃的时候直接加热就行，还可以掺和各种食材煎成饼。
牛奶
牛奶可以直接喝或拌上燕麦，还可和各种水果用搅拌机（果汁机，料理机，破壁机都可）搅打成水果奶昔，各种香甜可口，尤其对于我这种不喜欢吃水果和喝牛奶的人是一个很大的福利，单吃水果觉得难嚼（尤其是苹果），单喝牛奶觉得味道有点寡淡，做成水果奶昔口感就变的很美好。
水果
各种当季水果可以直接吃，打成水果奶昔，做成水果沙拉，富含丰富的维生素。
肉类
猪肉，牛肉和虾这些常用的早餐肉类可以备一些，如果没有及时吃掉还可以中晚餐吃掉。
面条
面条可以煮，炒，煎，很是方便又耐放。
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